买红薯时，专挑这3种，皮薄糖分多，烤出来金黄软糯，香甜可口
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买红薯时，专挑这3种，皮薄糖分多，烤出来金黄软糯，香甜可口！』
在学校附近，尤其是幼儿园附近，经常能看到有卖红薯的小贩，等着一个三轮车，驮着烤红薯的炉子，一路上都是甜甜的香味，馋得直流口水。
烤红薯的炉子比较热，刚出炉的烤红薯也很烫手，所以一般冬天最适合卖烤红薯，春夏基本上见不到。但一年四季都有想吃烤红薯的人，我们可以买红薯自己烤，一个微波炉就可以搞定，照样烤得软软的。
想要烤红薯软糯香甜，首先要选对红薯，含糖量高才会流糖汁，什么样的红薯比较好呢？
一个合格的烤红薯，必须皮薄、糖多、软糯、香甜，就要挑选下面这3种红薯，保证烤出来很好吃。
⑴红心红薯
红心红薯的皮比较薄，含糖量高，还含有大量的淀粉，所以烤熟后口感非常软糯香甜。其实红心红薯还可以蒸着吃，口感一样好。要注意的是，红心红薯的瓤不是红色的，而是蜡黄色的，水分含量比白芯红薯要高。
⑵两头尖尖且细长的红薯
红薯在生长过程中，如果营养充足，通常会竖着向下生长，形状会两头尖且细长，这样的红薯容易烤熟。如果红薯是又粗又胖的，烤得时间比较长，水分流失过多，瓤会变得很干，吃起来“噎人”。如果红薯太细，里面没多少瓤，也不好吃。
⑶表皮光滑无霉点
新鲜的红薯，表皮比较光滑，没有霉烂或斑点，这样的红薯烤出来会比较好吃。如果红薯有霉点，或是闻起来有霉味，说明红薯存放了很长时间，流失了水分，就算去掉发霉的部分也不行，肯定不好吃。
外面的烤红薯价格比较贵，最便宜的也要5元1斤，买一个大一点的就要十元钱，不如自己买一些新鲜的红薯回家自己烤，用电烤箱就能烤，照样流糖汁，软糯香甜，下面把方法分享给大家，喜欢吃的朋友快学学吧。
【电烤箱烤红薯】
准备新鲜红薯、锡纸。
【做法】
第一步、选择两头尖且细长的新鲜红心红薯，用清水冲洗干净，沥干水分。
第二步、烤箱提前预热200℃，用锡纸把红薯包裹起来，放在烤箱的烤网上，上下火烤50分钟。
第三步、烤到30分钟时，将包裹的锡纸打开，继续烤20分钟。别把锡纸拿走了，不然红薯的糖汁会流下来。
第四步、50分钟后，烤红薯就烤好了，颜色非常漂亮，不像柴火烤的焦糊，烤箱烤的一点都不黑，连皮都可以吃，香甜软糯，非常好吃。
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