每次，在家里惬意地吃完家人精心准备的美味佳肴，享受之余，看到餐桌上油腻的餐盘碗筷，你的快乐戛然而止：唉！还要洗碗！
有一天当你回到家，那个爱你的人跟往常一样正在准备丰盛的晚餐犒劳你一天的辛苦，像往常一样：
“有什么好吃的呀？老样子，吃完我洗碗。”
“亲爱的，以后你都不用洗碗了！”
“啊，为什么？”
“哈哈，我知道你也没那么喜欢洗碗，每次还戴个手套怕伤手。所以，我买了一台洗碗机！我们吃完饭就可以下去散步了。”
在如今国内各类与年轻一代“买了之后才发现真香的产品”的网络话题中，“洗碗机”同“电动牙刷”、“无线蓝牙耳机”、“扫地机器人”等产品，成为各路网友强烈推荐的家用产品之一。更有网友笑谈道：“自从有了洗碗机，我每天拥有25小时！”
真香警告！“自从有了洗碗机，我每天拥有25小时！”
那么，你知道世界上第一台洗碗机是谁发明的吗？洗碗机发展到今天又有哪些有趣的故事呢？
洗碗机的发明：不为洗碗。洗碗机最初被发明出来的初衷，并不是为了清洗餐具，而是为了防止餐具的破损。
为什么会这样？让我们先来认识一位贵族夫人，约瑟芬·科克伦（Josephine Cochrane，1839-1913，美国）。
这位贵妇在当时可是个社交名流，生活于那个令人怀念的维多利亚时代。父亲是个土木工程师，爷爷是个发明家，19岁那年就嫁给了比她大8岁的当地的政治名流威廉·科克伦。成家之后经常和他丈夫在家办宴会招呼知名人士。请别人到家里来肯定得管饭吃饭就得用餐具，咱大美女就是不缺餐具，全是从娘家带过来的精美瓷器。既然是请客，就得把家里压箱底的都拿出来给大伙瞧瞧，吃完饭，瓷盘子瓷碗就得洗。估计家里的佣人对洗盘子洗碗这类工作早就产生的厌倦情绪，时不时就摔破一两个给科克伦夫人添堵，科克伦夫人也不是那种刻薄的人，偶尔破个一两个也没放在心上。某一天宴会结束，科克伦夫人闲着没事，到厨房把娘家带来的精美瓷餐具一清点，这可不得了：平时摔碎了扔掉了的竟有三成，剩下的里面不少餐盘也被碰得出现各种豁口。
科克伦夫人心里也清楚，洗盘子洗碗这种工作，指望佣人对餐具爱护有加是不可能的，而且这么多餐具在大池子里一起洗，不可能不发生磕碰。
科克伦夫人心想：为了避免精美餐具的破损，指望人是不现实的，如果有一台机器，能够胜任洗盘子洗碗这项工作，那就太好了。
科克伦夫人开始在市场上调查，发现也有人在试图制造能洗碗的机器，但都无法满足她的要求。在1850年，美国人乔尔·霍顿（Joel Houghton）就获得了一个手动洗碗机的专利，却无法做成产品实现商业化。这台机器通过手动转动一个外面的手柄，带动木桶内的水流对餐具进行冲洗，操作起来非常费力，且清洗效果非常一般。
怎么办呢？爷爷和父亲身为工程师创造的家庭熏陶在这个时候就发挥出它的作用了：既然市场上没有，我就自己做吧，反正空余时间多，闲着也是闲着。
在她家后院的棚子里，科克伦开始了她的发明创造。1883年，她的丈夫去世了，她背上了债务。
这场悲剧给了科克伦夫人很大的压力，她迫不及待地想要创造一个成功的机器模型。她对餐具进行了测量，设计了一个用铁丝编织的网来装盘子、杯子和碟子，然后把铁丝网放在一个平放在铜锅里的轮子上。轮子由马达驱动承载着放在上面的餐具一起转动，洗涤剂就可以喷到所有餐具上对其进行清洗。1886年，她为自己的设计申请了专利，开始批量制造这种机器，将这种机器命名为“科克伦洗碗机”，她还在当地报纸上刊登广告。
她建立了“科克伦新月洗碗机公司”（后被 Hobart（霍巴特）公司收购，Hobart 公司后来生产 KitchenAid（凯膳怡）牌洗碗机，1986 年 KitchenAid 被惠而浦（Whirlpool Corporation）并购），很快餐馆和酒店对她的产品感兴趣。1893年，科克伦在芝加哥世界博览会上展示了她的机器，在那里她因其设计和耐用性而获奖。
约瑟芬·科克伦于1913年去世，享年74岁。
在她在世时，洗碗机开始被一小部分家庭带入厨房，但仍没有得到大多数家庭的认可。究其原因，主要是不省力、产品外观不讨喜、清洁效果不佳、以及侵占厨房空间。
从19世纪60年代后期开始，欧美国家相继进入电气化时代，最初的人力半自动洗碗机已经无法满足人们的生活需求，洗碗机也开始向“自动”“电动”的方向发展。在科克伦夫人去世之前，“科克伦新月洗碗机公司”就已经开始生产配备有电动机的洗碗机，以此来满足人们节省人力和自动化化的需求。
在科克伦夫人去世的1913年，沃克兄弟公司（Walker Brothers）推出了被世人广泛认可的第一台电动洗碗机，并获得了相关专利。
1917年，“科克伦新月洗碗机公司”发明了新的带有漂洗功能的电动洗碗机，并加入旋转喷洒装置。
时间来到1924年，洗碗机的自动化问题已经被生产者们基本解决，有人开始尝试给洗碗机设计新的外观，以满足普通家庭的使用习惯。流传至今并广受消费者欢迎的“前开门式洗碗机”被英国工程师威廉·霍华德·利文斯（William Howard Livens）发明，在此之前，洗碗机均是以上开盖的形式被生产制造，为了方便操作，人们不得不把洗碗机放在足够低的地方。前开门式洗碗机完美地解决了这一问题，从此人们可以像打开自家的柜门一样便利地将餐具放入洗碗机里面进行清洁了。威廉·霍华德·利文斯也是个武器专家。
同一时期，另一种流传至今的洗碗机形态“水槽式洗碗机”也被发明，这种形态的洗碗机大大减少了对厨房空间的占用，基本消除了安装洗碗机带来的麻烦，并且可以完美的与其他厨房设施融为一体。1926年科勒公司推出的“电水槽”（Electric sink）和1927年沃克兄弟公司推出的“直驱式水槽洗碗机”都是此类。
在1929年之前，洗碗机的潮流一直被美国引领。1929年，德国米勒公司（Miele）推出了欧洲的第一台电动洗碗机，并开始进行广告宣传。
1932年，美国巨头通用电气（GE）推出了他们的第一款洗碗机产品，这款洗碗机在外观上进行了极大地改良。标准方形的机体，单一的控制手柄，涂有橡胶的钢制餐具架和第一个出现在洗碗机上的自动水位测量阀。
在两年前的1930年，通用电气刚刚收购了沃克兄弟公司，并将沃克兄弟公司的洗碗机生产转移到了芝加哥的热点（Hotpoint）工厂。
1951年，为进一步解决厨房空间利用、厨房电器美观和洗碗机安全问题，通用电气公司获得“隐藏嵌入式洗碗机”的专利，被运用至今，并深受人们喜爱。这种洗碗机要求在厨房完成装修之前给它预留空间并备好水管电线的接口，为了方便不同家庭厨房的装修，这项专利间接推动了洗碗机外形尺寸的标准化进程。
同时，为了照顾城市住房拥挤，厨房面积狭小，免去对厨房的改造工作，通用电气公司在1954年推出了第一台“台式洗碗机”，使得洗碗机可以像电饭煲、微波炉一样让消费者毫无顾虑地带回家中。一方面，这种形态的洗碗机也可以消除家庭在装修之前没有预留放置洗碗机的空间的遗憾；另一方面，也满足了一部分租房家庭在搬家时带走洗碗机的需要。
二战结束以后，和平时期的人们开始注重生活质量的提高，家庭24小时热水供应和高效洗洁剂的出现，极大地提高了洗碗机的清洗效果。伴随着生产者们的广告推广，洗碗机开始在欧美国家迅速普及。
1959年，瑞典知名电器公司伊莱克斯（Electrolux）推出了台式洗碗机 D10。
1960年，德国米勒公司（Miele）推出了欧洲第一台自动洗碗机。
20世纪60年代前后，德国公司AEG、RÖDER、zanker也相继推出自己的洗碗机产品。
到此时，洗碗机“不省力、产品外观不讨喜、清洁效果不佳、以及侵占厨房空间”的缺点全部得以改良，欧美企业也将借此机会将洗碗机发展成为统一形象的厨房家电，促使它像冰箱、洗衣机这类家电一样，成为大部分欧美家庭生活的必须品。
这一时期的产品，有一部分家庭使用至今。
此后，随着计算机芯片技术的发展，人们环保节能意识的提高，洗碗机开始向着智能化、安静节能的方向进一步发展。
在亚洲，邻国日本的家电企业松下（Panasonic）、三洋（SANY）、三菱（Mitsubishi）、东芝（TOSHIBA）在上世纪90年代后已经推出了各种各样的全自动洗碗机。
市场调查显示，截至2015年，在发达国家家庭中，洗碗机的普及率已达到70%，一些地区甚至超过80%。
洗碗机在中国：起起伏伏。我国第一台洗碗机诞生于广东顺德，由广东顺德粤海洗碗机有限公司生产的“万家乐”牌型号为WQP-900的全自动洗碗机，该洗碗机于1989年在广东顺德粤海洗碗机有限公司位于顺德大良鉴海路(现在的金悦湾)的工厂投产，并于1991年推向市场。
此后，小天鹅、水仙、京美和意百纳等多个品牌相继推出自己的洗碗机产品，但受当时人们消费观念和生活水平的限制，洗碗机一直得不到普及，从而引起产品滞销，厂家停产。
1998年，小天鹅借引入自意大利梅洛尼公司（Merloni Elettrodomestici Spa）的欧洲主流洗碗机技术和生产线推出中国第一台全自动柜式洗碗机，但受价格以及人民生活观念的影响，产品销售情况非常不理想，小天鹅也因此在2007年关闭了该工厂。
国内家电巨头海尔公司（Haier）和美的公司（Midea）也分别于1998年和1999年引入梅洛尼公司的技术和生产设备，相继进入洗碗机市场，但在国内销售情况不佳，因此将市场重心转向国外。公开资料显示，2011年,海尔洗碗机出口在30万台左右，美的洗碗机出口在200万台左右。
在国人的观念中，洗碗机价格高、清洗效果不佳、浪费水电是制约洗碗机在国内无法大规模普及的主要原因。
但事实如何呢？
打开某电商网站搜索家用洗碗机，按价格从低到高排序第一页显示的产品价格为800元左右，且有老牌电器厂家的产品；按价格从高到低排序第一页显示的产品价格为国外某高端品牌的产品，价格为8000元左右。
与我们每天都在使用的手机价格相比较，这价格实在谈不上高。而且一台品牌洗碗机用10年以上是没有问题的，高端的家用洗碗机摊到每年的成本也不足1000元。
目前，主流的家用洗碗机清洗方式主要有两种：喷淋式和超声波式。前者原理是将水加热到70摄氏度以上，利用高压水柱将混合后的水和洗洁剂喷淋冲洗餐具上的污渍进行清洁，并进行多次循环；后者的原理是利用超声波的能量使水分子有规律地在餐具表面震荡，起到自动清洁餐具的作用。
根据实验效果和消费者实际体验，目前市场上主流的洗碗机都能达到人们对餐具清洁的要求，且清洁程度远远胜过人工清洗。
2017年，中国家用电器协会、中国家电网、京东家电的家电真相实验室曾做过一个实验。实验内容是安排一位成年人和七款不同品牌、不同样式的洗碗机分别清洗数量和油渍程度相同的餐具，从而比较人工手洗和洗碗机自动清洗在清洗效果、节能环保、生活体验方面的差异。
实验结果是：同样油渍程度的餐具，人工全部洗净，用了22升左右的水。三款嵌入式洗碗机用水在9-12升之间，而台式洗碗机和水槽洗碗机用水约为5-7升左右，但不论是哪种洗碗机，相比手洗用水都要低很多。
最后组织实验现场以外的人对清洗完毕的餐具进行检查，洗碗机的清洗效果全面占优。
在商业洗碗机领域，因不存在水电费用、人工成本、场地限制、追求外观的消极因素，且相对于人工手洗来说，洗碗机能够减少餐具的损坏，洗碗机早已在餐馆酒店和餐具提供商得到普及，这也正是约瑟芬·科克伦夫人发明洗碗机的初衷。
2015年后，我国居民生活水平和消费能力进一步提高，一些国内家电品牌也开始将目光投入家用洗碗机市场，彼时，洗碗机在中国家庭中的市场占有率不足2.5%。
生活在移动互联网这一代的人，生活节奏越来越快，时间越来越碎片化，和任何时代的人们一样，同样追求着高品质的生活。
当洗衣机、电冰箱、空调已经成为生活中的“理所应当”，能让人“吃完饭不洗碗，每天多出1小时”的洗碗机，还将在市场表现上起起伏伏吗？
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