裹满浓郁汁水的鸡翅,肉质细嫩而多汁,外皮微焦入味,吃起来不油不腻,好吃到吸手指。
这道烤鸡翅跟大多数烤鸡翅做法有些不同,不需要提前腌制,将鸡翅放入加水加姜片八角料酒的锅中煮开,去掉鸡翅的腥味,之后再放孜然、辣椒粉等调味料,放入微波炉中烤6分钟即可。
【微波炉烤鸡翅】
【食材】两个鸡全翅
【调料】盐,生姜,八角,料酒,蜂蜜,香油,孜然,辣椒粉,烧烤料,芝麻
【制作过程】
步骤1.处理生鸡翅,锅中倒适量水,加姜片,八角,料酒,盐,鸡翅放入锅中,煮开后捞出,沥干水。
煮熟后的鸡翅,一个是去掉鸡翅的腥味,一个可以减少在微波炉中烤制的时间,由于微波炉的功率不同,生鸡翅烤的话,掌握不好时间,经常遇到鸡翅内部烤不熟的状况。
步骤2.准备一个空的容器,倒入少许蜂蜜,香油,辣椒粉,烧烤料,芝麻,搅拌均匀。
步骤3.将鸡翅表面裹上酱汁,撒上一小把孜然。
步骤4.鸡翅放入微波炉中,高火3分钟,翻另一面,高火三分钟。
烤好的鸡翅散发着浓浓的肉香,烤盘里混合着鸡翅流出来的油和调好的酱汁,鸡翅烤得金黄油亮,满满的孜然香味和烧烤味,咬一口,鸡翅的肉质特别细嫩,鸡翅外皮焦粘,吃起来糯糯的,味道超级棒。
这样烤出的鸡翅,比炸鸡翅的热量更低一些,味道上特别有滋味,可以当正餐吃,也可以作为小零食,营养健康又美味!
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