上班族的我们，早上是匆忙的，但是又想吃点简单营养方便的早餐。于是乎，想到手抓饼，不放心路边摊的，也不放心超市速冻的，不如在周末的时候自己做些手抓饼胚。有了饼胚，早上起来不到十分钟早餐便搞定啦！简单吧！方便吧！还很营养呢～
By 柚子的微生活
用料
- 普通面粉 500g
- 开水 150g
- 凉水 150g
- 黄油（揉面用） 20g
- 黄油（涂抹用） 30g
- 四季宝花生酱 50-100g
- 生菜 2片
- 香肠 1根
做法步骤
1、先热水和面，再凉水和面。微波炉融化黄油，20g揉入面团。将面团揉至光滑，盖保鲜膜，醒30min。
2、面团平均分成8份，揉圆。
3、案板抹油，将面团擀薄，到透明状。
4、撒少量盐，抹薄薄一层黄油，像折扇子一样折起来。
5、如图，这样卷起来。醒10min，其实这个时间不用特意等，等最后一个卷完，前边的基本醒好了。
6、擀成圆形。当时不吃的话，一张饼一层保鲜膜，就这样叠起来，放冰箱冷冻。
7、早上起来：平底锅放一丢丢油，取一张饼放入锅里。大概两分钟底部煎好后，取出。
8、煎蛋，将上一步的饼没煎过那面盖在上煎蛋表面。大概2分钟，取出。吃火腿的话，把火腿肠也稍微煎一下。
9、挤上番茄酱，四季宝花生酱（悄悄告诉你们，这个花生酱口感真的很棒！特别赞！）
10、放两片生菜，放入火腿肠，因为爱上了这款花生酱，所以又加了些花生酱。
11、用汉堡纸包起来，这样吃起来不会哪哪都是油。另外，我真的好喜欢这款花生酱的挤挤装。。。挤起来，方便还卫生。其实我喜欢各种挤挤装。
12、其实料很足呢，油纸盖住了看不见而已。以前，手抓饼我用的都是黄豆酱，今天用的花生酱，口味特别好，好吃不上火，含有丰富优质蛋白质，营养也特别丰富！
小贴士
1.可以用平底锅，也可以用电饼铛。 2.黄油可以换成植物油，我觉得口感都差不多。毕竟，植物油更健康嘛！
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