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用料
制作步骤
1.两个鸡蛋，一个人的量。首先把鸡蛋搅拌均匀。
2.两个鸡蛋放多半碗水，大概就是这样，然后放少许盐，不用太多一会儿还放炒的蒜苔呢，搅拌均匀后蹲一蹲碗，把上面气泡尽量震没。愿意过筛就过一遍，反正我没过，照样滑滑的，就是卖相不太好，吃起来绝对好吃。
3.放进微波炉，4分钟。
4.最近吃肉太多，上火了，所以我用香菇代替肉，当创新了，味道和肉差不多。喜欢吃肉的可以把肉剁成肉馅，别太散，不用太多，一点点提个味儿。锅里放油，把蒜瓣炒一下放入香菇蒜苔，小火煸炒，放入酱油即可。酱油本来就有咸味所以不用放盐。
5.把炒好的菜放进蒸好鸡蛋的碗里即可。再次强调鸡蛋卖相不好，有点像蛋花，但是不影响食用，口感与普通鸡蛋羹无区别，也不用担心蒸老了，外貌协会的甚做。
6.开吃！
小贴士
刚从微波炉里拿出来小心烫手，不用包保鲜膜，这么做出来卖相肯定没有普通蒸的好看，但是味道绝对没问题，而且方便快捷，4分钟就足够了，早上起来热乎乎的吃一碗，舒服一整天。
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