菠菜草鱼汤
原料
草鱼1条，菠菜100克，红枣15克
调料
姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量
做法
1. 草鱼杀洗干净，在鱼脊横切几刀，菠菜洗净，姜去皮、切丝，红枣泡透。
2. 姜丝、草鱼置于容器内，中低火煎香，加料酒，注入清水，高火8分钟。
3. 加菠菜、红枣，调盐、味精、胡椒粉，再中火10分钟，即可盛入汤碗内食用。
营养功效
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。
温馨提示：收拾鱼时注意不能将鱼胆划破。
萝卜丝鲫鱼汤
原料
鲫鱼1条，萝卜150克
调料
姜、盐、干贝素、胡椒粉、食用油、葱花各适量
做法
1. 鲫鱼杀洗干净，萝卜去皮、切丝，姜去皮、切丝。
2. 微波容器内放油、姜丝和鲫鱼，用中低火煎鲫鱼，3分钟后换煎另一面，待金黄色后取出。
3. 加入适量的开水，煮至汤变乳白色。
4. 萝卜丝放入汤中，高火3分钟，调味，撒葱花即可。
营养功效
滋润养肺、生津止渴，用于脾胃气虚、食欲不振、四肢乏力等症。
温馨提示：鲫鱼不宜和大蒜、蜂蜜、猪肝，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
冬瓜鲤鱼汤
原料
嫩冬瓜100克，鲤鱼1条，上海青20克
调料
枸杞子、姜、清汤、食用油、盐、胡椒粉、料酒各适量
做法
1. 嫩冬瓜去皮、去子、切成丝，鲤鱼处理干净，姜切丝，上海青洗净。
2. 微波容器内放油，高火1分钟，投入鲤鱼中低火煮透，下入姜丝，加料酒，注入适量清汤，煮至汤发白。
3. 加冬瓜丝、枸杞子、上海青，调入盐、胡椒粉，高火7分钟即可食用。
营养功效
鲤鱼中的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
温馨提示：在杀鱼时，动作要准，不能把鱼胆划破。煮鱼时火要大点。
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