椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
很喜欢椰蓉和面包的搭配，之前做过一次，但是当时是用椰奶揉的面，这次换成了牛奶，奶香味更浓，面包也更加柔软~
食材：
A： 高筋面粉 250g；黄油 20g；盐 2g；酵母 5g；细砂糖 35g；牛奶 130g； 鸡蛋 1个
B: 椰蓉 50g；黄油 15g；蛋黄 1个；糖粉 10g；牛奶 25g
1.后油法将面团揉至完全拓展阶段，放在温暖的地方进行基础发酵，至2倍大
2.将发酵好的面团取出排气，盖保鲜膜，室温醒发10min
3.将椰蓉馅料混合在一起，拌匀，备用
4.将醒发的面团擀开成长方形，将拌好的椰蓉馅均匀的抹在面片上，留出1/3的地方不抹
5.将没有抹上椰蓉的那1/3折叠至中间
6.将另外的1/3折叠至中间，收口处捏紧
7.同样，将叠好之后的长条纵向分三等份，折叠好
8.将折叠好的面团收口向下放至，用擀面杖擀开成长条状
9.切成三条，顶端不切断
10.编个辫子，收口向下，捏紧，放入吐司模中
11.将吐司盒盖上保鲜膜放入烤箱中，进行二次发酵，烤箱中再放入一碗热水
ps：烤箱没有发酵档的话，就放在温暖的地方，保证面包的湿度就好，之前我是用没有发酵档烤箱的时候，会使用微波炉来进行第二次发酵，因为微波炉的密封性很好，在微波炉中放上一碗开水，将烤盘放入微波炉中，不过得保证你的烤盘尺寸要小于微波炉的内径，不然就会很尴尬~~
12.发酵至8分满模，取出刷蛋液，烤箱预热
180℃，上下火，中下层，35min，注意上色后加盖锡纸防止颜色太深
