如果夏天太阳能热水器水温太高，您可以采取以下措施：
1. 调整水温控制阀：太阳能热水器通常配有水温控制阀，您可以通过调整该阀门来控制水温。如果水温太高，您可以将水温控制阀门逆时针旋转，从而减少热水的进入。
2. 更换热水器安装位置：如果太阳能热水器的安装位置受到阳光直接照射，您可以考虑将它移动到比较阴凉的地方，或加装合适的遮阳伞，减少阳光直接照射，从而减少热量输入，控制水温。
3. 加装制冷设备：在热水管路上安装制冷设备，能够有效地冷却热水，控制水温。
4. 节约用水：在夏季使用太阳能热水器时，要注意节约用水，避免开太多的热水器水龙头，这样会减少热水的使用量，从而控制水温。
请注意，如果太阳能热水器水温过高，可能会存在安全隐患，建议采取适当的措施保证热水使用安全。同时，如果您尝试了以上措施，但仍无法有效控制水温，请联系专业的热水器维修服务团队获取进一步的帮助和建议。
一般是装冷热可调双龙头（或恒温混水阀）、使用承压壁挂式太阳能热水器。太阳能热水器到了炎夏，水温如果超过80度将影响热水器的使用寿命，因为会结水垢；所以，要及时将热水放出来一些，再加冷水（晚上用完热水后，不要急于上水，以防夏天太阳能管温度高而爆管，一般早晨上水比较保险），不让水温太高。
必要的话，将真空管用草帘竹帘等物遮盖部分真空管，减少热量吸收。
