关闭燃气灶开关是不是就不通气了

是的

因为燃气的路由是先经过燃气阀门然后才经过炉具。即使是带熄火保护装置的炉具也不建议不关闭灶具上的两个阀门。如果是带熄火保护装置的灶具因有自动保护装置。这是很危险的。但是不具备熄火保护装置的双眼灶炉具就会出现一侧如用右边灶头炒菜，左边灶头会一直漏气的现象。使用结束后必须将灶具阀门和管道上的阀门关闭确保安全关于燃气灶开关忘记关了。