今天一个卖燃气灶的朋友来我家，盯着被烧黑的锅底出神。我一直以为锅底被烧黑是正常现象，可朋友却说，如今的燃气灶的聚拢效果都很好，正常情况下根本不会这样。
经过他的调整和解释，我才明白：原来我使用燃气灶过程中遇到的诸多问题，都是因为自己不会用。相信有很多朋友面临和我一样的问题，那我们就一起来调整一下吧！
锅底黑，其实是天然气燃烧不充分，留下来的碳。不仅会熏黑锅底，还会浪费天然气。解决这个问题，只需要调整燃气灶的风门。
在户外或者农村生过火的人都知道，火焰不够旺的时候，往里面吹点气就好了。但如果风太大了，也会影响火焰的燃烧。燃气灶也是如此，它的进气大小，由风门来控制。
在燃气灶的底部，一般会有四个齿轮，分布在两个炉头正下方（每个炉头对应两个齿轮）。这两个齿轮，又分别对应内圈火和外圈火。把燃气灶打着火，先关到最小，调整内圈火；再开到最大，调整外圈火。
调整时，观察火焰的颜色——火焰变成蓝色的时候，就是最好的状态。
现在很多燃气灶都是在橱柜台面上开个孔，把燃气灶嵌进去。这样做最大的问题，就是进气口也被藏在了橱柜里面。比较轻的后果，就是开关橱柜门的时候，燃气灶的火苗会煽动一下。比较重的后果，是橱柜的密封性太好，导致柜内压力过高，使燃气灶无法正常工作——火焰小，容易熄灭，热量不够等等。
解决起来很简单：直接在橱柜上做一个通气孔就行了。通气孔可以直接在柜体或者门板上打孔，然后装一个透气孔的盖板。也可以直接把橱柜门换成镂空的，或者在橱柜门上打孔（如果橱柜已经做好了，可以在橱柜门上打孔，然后装盖板）。
这个要求不是谁臆想出来的，而是在国标《QB/T2531-2010厨房家具》中明确规定的。只不过有些小品牌的定制家具还没有按照规定做，导致用户家里的燃气灶无法正常使用。
火焰不均匀：清理火盖燃气灶的火盖是一个圈，正常情况下，一圈火焰的大小、颜色都应该是一样的。但至少从我的经验来看，很多人家里的火焰都不均衡。当然我家的更严重：有一小段，甚至没有火焰。这，其实是因为炉头被堵住了。
火盖看起来都不脏，因为常年在火上烘烤，就算有脏东西，也会被烧黑，变得不明显。但这些东西被烧过以后，会碎成渣，然后掉进火盖的缝隙里。尤其是厨房这样一个环境下，在火盖上掉点油、菜汤、食物，都是很正常的事情。
如果火焰不均匀，就要对火盖进行清理。清理的方法很简单粗暴：火盖上的缝都是长条的或者小孔的，把炉头取下来，用一个小一点的壁纸刀或者大一点的针插进去捅开就行了。
要是点不着火，不是点火针坏了，就是电池没电了。但如果仅仅是点火的速度慢，“哒哒哒”很久才能点燃，十有八九就是点火针歪了。
燃气灶电子点火的原理，是在点火针与炉头之间产生电弧，利用电弧上的热量引燃天然气。但电弧产生的条件比较苛刻，方向、距离，都有严格的要求。日常生活中的一点点磕碰，都有可能导致点火针歪斜，进而引起电弧产生速度慢。
这个时候，只要把点火针掰回去，就能解决问题。用手握住点火针，稍微用力即可——观察点火针，掰到垂直的状态即可。
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