一款风靡一时的小面包，吃到嘴里满满的回忆！一款面包，丰富的口感，软，甜，香，脆！
By 梦之瑄1
用料
- 高粉 280克
- 酵母 3克
- 奶粉 13克
- 盐 2克
- 蜂蜜 10克
- 全蛋液 80克
- 冰牛奶 110克
- 黄油 20克
- 底部用料
- 黄油 20克
- 蜂蜜 10克
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、面包桶中高粉280克 蜂蜜10克 奶粉13克 冰牛奶110克 盐2克 全蛋液80克
2、 酵母3克，把面包桶放入面包机中，搅拌模式15分钟揉出粗膜，加入20克室温软化的黄油，搅拌模式25分钟，揉出手套膜，取出整形，放入面包机中进行一发，发酵模式55分钟
3、一发完成，不塌陷不回缩就好了！取出拍打排气，分成八份，滚圆，完成所有面团
4、盖上模具醒发15分钟，取出一份擀成牛舌状卷起从中间切开，其余面团同样操作，得到16分小面包胚！模具中刷上融化的黄油20克 蜂蜜10克
5、撒上白芝麻，摆入面包胚！烤箱底部放盘热水，不启动烤箱，放入面包胚进行二发，20分钟，20分钟后取出，预热烤箱上火160下火180.10分钟，面包胚表面刷上全蛋液（和面时剩点就可以）再撒上白芝麻
6、放入烤箱160/180上下火中层烤25分钟，取出，表面刷上蜂蜜水1:1。倒扣，脱模拉丝，底部焦香
7、可爱
8、拉丝，杠杠的
9、完成
高粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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