萌萌的小熊面包。我家宝贝超喜欢。
By 一切随缘zzh3160
用料
- 高筋面粉 180克
- 牛奶 75克
- 鸡蛋 40克
- 白砂糖 30克
- 盐 1克
- 黄油 20克
- 耐高糖酵母 2.5克
- 可可粉 5克
做法步骤
1、准备材料
2、将材料按先液体后粉的顺序放入面包机中，启动标准面包程序开始搅拌。
3、面团搅拌完成取出一小块面团检查面团状态。
4、两面团整理好放入面包机中，取消标准面包程序，选用发酵程序进行一次发酵，时间为30分钟。
5、发酵结束后，面团发酵到2倍大。
6、发酵好的面团取出进行排气，然后整圆。
7、放入小熊模具中，用手按压面团，把耳朵部位也压入一部分面团。
8、放入烤箱中进行二次发酵，烤箱中放入一碗温水。发酵到8分满的高度，时间35分钟左右。
9、发酵完成后，放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为160度，时间30分钟。
10、烘烤完成后取出模具。
11、取出面包放在晾网上晾凉。
12、晾凉后把小熊面包切片。
13、画上自己喜欢的表情，萌萌哒。 （成品图）
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小贴士
模具使用的学厨的小熊模具。
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