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做饭对萌仔来说是件很愉快的事情，其中很大一部分乐趣来源于满足自己口腹之欲的同时，还能得到家人朋友的夸赞。
今天我们就把“厨房里的小格调”话题延展出去，来讲讲户外野餐时那些高效易用，又能让你瞬间成为众人焦点的B格炊具。
我对于郊游野餐的炊具有几个基本要求：
❶尽可能便携。虽然大部分时候都是自驾，但要带的东西着实不少，后备箱空间总是捉襟见肘，因此炊具最好能折叠收纳。
❷效率要高。野餐时一到饭点，朋友们总会眼巴巴望着你，如果炉子太小就有人要挨饿了。所以最好选能同时处理多人份食量的炊具。
❸安全易操作。出去玩就是图个开心，不要让不靠谱的设备坏了心情。
◤一般考虑到食材的丰富程度，我会准备两样炊具：一个卡式炉来处理热菜热汤，一个烧烤架来烤肉。
▌岩谷Marvelous卡式炉
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卡式炉在日剧韩剧里经常出现，很多饭店里也在用。一般使用丁烷气罐来进行直火加热，就是一个缩小版的煤气罐 灶台。
岩谷是个日本品牌，是生产卡式炉的鼻祖企业。这款Marvelous属于顶级型号，我自己就有一台，主要由以下几个优点：
❶重量轻，方便携带。平板设计很紧凑，平放或竖放都只占用很少空间。此外还有不锈钢提手。
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❷功率大、效率高。3.5KW超大功率，几乎赶上家用燃气灶了。还带了可拆卸防风屏，能很好的聚拢热辐射提高热效率。
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❸安全设计到位。汽罐温度过高时会自动退出，极大保障了使用安全。
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❹外观抢眼。我买的是柠檬绿，每次带出去都会引来很多羡慕的眼神。另外还有一款亮橙色，相信能有同样的效果。
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◤另外，这台卡式炉还有个很贴心的小设计，炉子和气罐之间有一个特制的导热片，会将燃烧产生的部分热量传递给气罐保证燃气充沛。这个功能在冬天特别有用，因为罐内气压会因为低温而降低导致气体不能顺畅流出。
▌UniFlame 烧烤架
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烧烤大概是最容易呼朋唤友的活动了，很多公园都有提供免费的烤炉，不过大多不太好用。比如淀山湖畔小公园里那种。
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虽然哈密瓜们用它烤羊肉串还挺顺手，但其实需要高强内力！我第一次就花了一个多小时才好不容易生起火，小伙伴们早已饿晕过去。。。。
好了我们正经一点，烧烤生火时最重要的就是，要保证充分的空气对流，来增加煤炭的燃烧性能。
这也是我推荐UniFlame的原因，它有一个孔洞隔板，卡在架子中间从而底部留有充分的空气进行对流，因此生火变得格外容易。
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另外它收纳起来也很紧凑，尤其支架的设计能大大节省空间。
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这个烤架唯一的缺点就是不够大，两三个人烤肉烤鸡翅还勉强够吃，人再多一些就不太够用了。所以我的解决方法是：再买一个！
徒步露营在国内是一项非常受欢迎的户外活动，参与门槛低，入门线路难度都不大，普通人付出很小的努力就可以欣赏到平日城市里见不到的美妙风景，还没有景区的人头攒动和高价门票。
我自己就是徒步露营的狂热爱好者，前两年几乎每个礼拜都在江浙的山里度过。这项活动最吸引我的，是在一天的辛苦跋涉后，到营地搭起帐篷，面朝着湖光山色做一顿热乎乎的饭菜，世间简直没有比这更惬意的享受了！
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玩得次数多了，对露营做饭就有些自己的心得，这其中炊具当然是最重要的，我对炊具有两个最基本的要求：
❶效率一定要高。徒步露营不比郊游，装备有限而且随时会遇上恶劣气候，万一碰到下雨淋湿，快速地给自己煮一锅热汤不但可以补充热量，还能有效防止失温。
❷便携易收纳。去深山野林里露营，所有的食材、装备都要靠自己背负，因此炊具要尽量轻，尽量小，这样不至于耗费太多体力。
❸B格要高。出来玩儿，装备不仅要好用，还要够骚够亮眼！
下面介绍几个我这些年露营用过的B格炊具。
▌关键时刻不掉链子
现在最常见的户外炊事系统一般由丁烷气罐作为燃料，炉头用来点火，小锅用来烹饪，但是重量和体积都比较大，而且低温和高海拔环境容易产生气压不足的情况导致无法生火。
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◤SOTO OD-1R
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这款炉头是我最常用的炊事装备，没有之一，因为即使在寒冬它也有稳定的火力输出，主要优点如下：
❶极轻。它只有73g，放在包里完全感受不到重量，收纳起来也足够小。
❷极稳定。它自带稳压器并有双层阀门，可以保证在任何情况下都有稳定的燃气输出。每次冬天出去别人点不着火的时候，我只要咔哒一声就能点亮炉头，成就感满满！
❸高效。大直径炉盘，热量效率达到2800千焦/分钟。烧开800ml的水只要3分钟左右。
不过它也有一个不太突出的缺点，长得太普通。在一个看脸的世界，带它出去实在没有太多优越感T-T
▌超便携超高效
下面要介绍的两款都是一体式炊事系统，炉头和锅子可以组装为一个整体，并且热效率极高。
◤Jetboil Sol 铝版
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采用气罐作为燃料，可以和零件一起叠放在进锅内，收纳后体积非常小，是理想的一人炊事系统。
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最大特点是锅体下方的集热圈，能把炉头释放出的热量高效集中在锅底从而提高热效率。
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锅身外套航空级隔热涤纶被套，热水煮开后可以直接用手握持，完全不会烫！
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同一款式还有钛合金版本可选，重量更轻。不过由于钛合金在高温下的延展性较差，如果不小心干烧很容易造成集热片损坏，因此还是更推荐铝版，起码使用起来不用担惊受怕。
另外不管你买哪个版本，如果是冬天使用积雪作为水源，加热时请一定要持续搅拌直到雪水全部化开，不然也会对集热片造成损害。
◤MSR反应堆
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这款一听名字就很炸裂，在使用气罐的户外炊具里算是效率最高的产品了。
至于效率为何这么高，就只有一个字：大！我们来感受一下它的炉头：
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这特么就是个小太阳好吗？？！！
因为热辐射面积达，所以热效率极高。每次带它出去我都会沦为给大家烧开水的长工。别人一壶水还没煮开，我已经灌满3个保温杯的热水了。
这款炉头还可以匹配不同尺寸的MSR锅具使用，我一般都用最大的2.5L，因为炒起菜来特别顺手，有一种在家做菜的感觉。
不过因为热辐射效率太高，做菜时很容易糊底，所以要小心控制火候，算是一个小小的不足。
另外，气罐炉头都可以收纳进锅子，整体携带体积也做的非常棒。
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▌新手请勿轻易尝试！！！
下面要介绍的两款产品已经不是传统的户外炊具，它们对动手能力要求更高，玩儿起来也更加有趣。
◤树工坊酒精炉
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这酒精炉我的一位手活儿极好的朋友 @小树手工做的，以90%纯度酒精为燃料。
它最大的特点是：轻！整套炊具只有199g，一个标准气罐的重量都不到，大家感受一下。
它还有一个极大的优点：骚！
当别人在摆动气罐炉头时，你静静地点燃炉子，火焰在空气里跳动，那种不同于众生的优越感真是油然而生。具体使用方法如下：
❶在微压酒精炉内倒入酒精并点火，这时候会有大约10秒的静置时间，之后火焰就会喷射出来；
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❷将锅架放在合适的位置，围上防火罩，架上装好食材的锅子就可以开始烧煮了。
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实际的火焰效果是这样的，美炸了有木有！
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最后我要说说酒精炉的两个小缺点：
❶酒精炉火力不可调节，所用通常需要使用者掌握较高的使用技巧；
❷酒精的热值比气炉所用气体燃料低，因此酒精炉不太适合多人炊事，但一二人的煎炒煮是没问题的。
不过若是悠闲地坐在营地和朋友吹牛逼，我倒也不太在意这些缺点。
◤SOLO 柴火炉
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柴火炉大概是我用过最好玩儿的户外炊具了，那种野外生存的快感真是会让人上瘾。吃完饭朋友们围着炉子打牌闲聊也不觉得冷。
SOLO的柴火炉最值得称道的就是它的燃烧效率，因为炉体内里还有一个夹层，加强了空气对流的同时还能有效排放一氧化碳废气。
不过使用柴火炉所需要的动手能力比上面所有炊具都要高，我们来说说具体操作步骤：
❶ 首先找一块平整的地，清理掉周边的树叶等杂物，将柴火炉放在清理出的空地上；
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❷其次你要准备燃料。这个倒不是最难，户外线路一般都能捡到干枯的树枝和树叶，秋冬尤其容易。然后把收集来的树枝拗成3-5cm的小段扔到炉子里去；
❸ 接着你要会生火，这对于城市里的孩子来说可就有点挑战了。这里就需要用到两个额外的工具用来引火：打火棒和wetfire火种。将火种放在柴禾上，用刮刀用力擦打火棒并将火星引向火种。
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❹点火成功后就可以把柴火炉罩在上方，并架起炉子做饭了。期间要适当地增加柴禾防止熄灭；
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❺熄灭时，可以先往火上浇一些水，火星消散后再用脚把煤渣踩散，因为煤渣下面可能还有火烧着。
我每次用柴火炉都会特别高兴，有一种本能的对大自然的喜爱和畏惧，我想就是这种充满探险精神的过程让我为之着迷。
总的来说，只要提前做好防范工作，酒精炉和柴火炉使用起来都是比较安全的。
不建议新手尝试的原因是，很多时候我们在户外并不能悠闲地做饭，对于这些比较复杂的炊具，情急之下很有可能忙中出错从而酿成大祸，所以使用时请格外小心。
▌野餐注意事项
户外炊具由于全都使用明火，所以多少还是有些安全隐患，下面来说说我认为特别需要注意的几件事：
❶气罐保护。不论卡式炉还是气炉使用的气罐，存放时一定要注意远离易燃易爆物品，并且防止罐体温度过高；
❷火源控制。建议不论使用何种炊具，在周边围绕一圈不易燃的材料作为防火屏障，这样万一火势外泄也能及时控制；
❸最重要的一点，请带走你的垃圾。国外户外界有一个首要准则：Leave No Trace。就是说尽量在户外活动中减少我们带给大自然的冲击。踏过花花草草是冲击，留下不能降解的垃圾也是冲击。很多时候我们不能保证完全不破坏环境，但带走垃圾是你一定可以做到的。
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好了，今天的户外炊具知识我们就先讲到这里，大家如果也有自己的一些心得体会，不妨点击阅读原文，来马马马社区分享给我们。
—谢谢观赏—
明晚8点08分再见！
—本月主题—
———— 厨房里的小格调 ————
回复菜刀：用好这三把菜刀，今天你就是食神
回复创意小厨具：别听他们吹牛了，看看这些真正有用的创意小厨具
回复铸铁锅：厨具中的奢侈品，我们说的是珐琅铸铁锅
回复砧板：选对砧板，切菜才有爽感
回复洗碗：我就想问，如何优雅地洗碗
回复烤箱：有一台好烤箱，厨房生活是如此美妙
回复电饭煲：做一碗香甜的米饭，从一台好电饭煲开始
回复面包机：如果爱情和面包只能选一个，我会选择面包机
回复牛排：我就想问，如何在家煎出一块好牛排？
回复咖啡：上班事小，回家煮咖啡才是正经事
回复胶囊：大家静一静，我们要讲胶囊咖啡机了
回复空气炸锅：让我来一次性告诉你，空气炸锅究竟好不好用
回复榨汁机：给你每天都新鲜，大家好我是榨汁机
回复腌笃鲜：管家的故事：一锅腌笃鲜温暖一桌人
回复蛋饺：过年吃蛋饺，是上海小孩的温暖回忆
回复油烟机：我就想问，你们什么时候说说厨房油烟机？
回复中华炒锅：选个好炒锅，让你成为中华小当家
回复玻璃锅：十项全能玻璃锅，享受看得见的美味
回复小玩意：让我爱上厨房的，都是这些小玩意
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