做法步骤
1、面包主材准备好
2、全部入面包桶中
3、面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了
4、将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
5、当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
6、将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟
7、取一个小面团，擀成长条状
8、卷成卷
9、将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵
10、待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度
11、将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟
12、出炉后从模具中取出，晾架上晾凉食用
13、是不是很可爱
14、再来一张
15、看看切面
16、组织很不错，而且很松软
小贴士
淡奶油的用量比较大，要根据所用的面粉吸水率还有淡奶油的稀稠程度来调整用量； 淡奶油中的油脂含量比较高，不用再额外加黄油了； 用黄油液刷表面，不会出现蛋液刷后的那种光亮，如果喜欢光亮的，可以换成鸡蛋液刷表面。
心情故事
今天这款小面包依然是用淡奶油揉面做成的。做好的小面包小巧可爱，质地柔软。这小面包做好后，让儿子带着去参观科技馆，吃着拿着都很方便。
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