意式半自动咖啡机为什么关机时要放蒸汽

关机的时候，先关闭咖啡机的电源，然后打开蒸汽开关，不用关的。第二天营业的时候直接打开咖啡机电源，等到蒸汽管有蒸汽喷出再关闭蒸汽开关。

这一组操作是为了防止锅炉内形成虚压力，虚压力就是压力表显示压力已经达到了，但是锅炉温度不够，对营业会造成很大影响。同时也会对咖啡机的寿命造成一定影响。