有必要！
因为释放茶叶色香味的主要载体就是水，水质好坏会直接影响茶汤感官品质的优劣！
自古以来，我国劳动人民就对泡茶用水非常重视，唐宋后有大量的文献记载泡茶用水的经验！
唐代陆羽在《茶经·五之煮》指出泡茶用水的要求，宋徽宗赵佶最早提出了用水标准，在他的《大观茶论》中写道：“水以清、轻、甘、洌为美”。轻甘乃水之自然，独为难的。
明代张大复在《梅花草堂笔谈》中写道：茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；这说明好的茶叶需要适合它的好水、水温来为之增色。
从古人对茶的择水观可以看出，不仅对泡茶用水分为重视，水质也希望以清澈、流水、低矿物质含量、质地甘甜为最佳！
现代茶叶科技工作者在古人经验性论述的基础上，对自来水、江水、泉水、井水和包装纯净水、蒸馏水、矿泉水进行冲泡茶汤的研究工作，提出了泡茶用水对水质PH、硬度等一系列要求，认为硬度较低的水更适合进行茶叶冲泡！
人们泡茶用水，主要来源为城市自来水、水源地直接取水和各类包装用水等3种途径！
但是不管哪种途径，水质好坏都与水源地有紧密的联系。
中国茶叶品类丰富多彩，绿茶栗香持久，鲜爽回甘；红茶醇厚甜蜜；黑茶陈香馥郁、滋味浓醇，而不同茶叶中的特定风味是由茶叶中相关化学成分含量以及其特定构成所决定的！不同的茶叶会有适应各自的最佳水质，水温。
如果想激发茶的浓醇滋味可以选用低矿化度的水进行冲泡。
而大多数城市自来水，采用氯化法进行消毒净化，水中会残留一定含量的游离余氯，普遍带有漂白粉的氯气气味，也达不到“低矿化度”这一标准，不同城市的水质也存在悬殊的差异，所以我认为选择一个净水器进行过滤源水，对水中的杂质、异色异味、无机离子、重金属离子进行净化处理，是非常有必要的！
回答第二个问题，易开得净水器适合泡茶吗？
很多人了解到易开得，是因为电视上广告宣称滤芯可以清洗，并且不排废水，我一开始看到的时候也觉得很神奇，于是去他们的旗舰店看了一下。
我发现他们家产品线还是很丰富的，除了电视上主打的滤芯可清洗的净水器，还有一些超滤净水器，台式加热净水器，前置过滤器，纯水机，最吸引我的是他们家这款易开得直烧100℃的加热净水器，因为市面上很多产品都是无法做到直烧100℃的。
并且经研究发现，普通自来水直接加热煮沸一段时间后，水体会出现碱化，总体口感滋味钝化、滞重，舒爽度下降，易开得这款台式加热一体机，不仅能够保留微量矿物质，更能直接加热到100℃，现滤现烧，避免了水反复烧开造成千滚水的情况！所以我认为易开得这款台式加热一体机，用来泡茶挺不错的。
