相信餐饮店厨房中在使用油烟净化器设备时经常会碰到设备里面老是有噼里啪啦的电打火的声音，有时是偶尔的间歇式的放电打火声音，有的是连续的滋滋的放电响声，有的人说这是静电式油烟净化器在处理油烟，是正常的声音，真的是这样吗？下面我来给大家简单介绍一下一般油烟净化器出现放电打火声音的原因。
目前市场上的高效的油烟净化器绝大多数用的是高压静电式的油烟净化器，是通过高压静电使油颗粒带电，然后通过电场的作用，把带电油颗粒撤离吸附到带电极板上，极板上的油颗粒在重力的作用下，流下去，然后被集油盒等收集容器吸附，达到油烟净化的目的。其关键原理就是高压直流电。
既然是高压，在设计时就会考虑间距和吸附面积等多种因素，间距大了，吸附面积就不够（否则需要将箱体做得很大），间距小了，极板会被高压击穿，造成短路等现象，正常情况下，极板间距会在一个合适的间距距离，不会出现放电打火的现象。但是，如果机器在使用过程中，不慎将碰到极板使极板间距变近或者极板上沾附有大颗粒的东西，间接使极板间距变近，都会造成高压极板间发生击穿现象，这就是用户在使用过程中听到的噼里啪啦的打火的声音。当然在爆炒等情况下，有小颗粒的东西经过电场时，也有可能造成击穿打火现象，但是这种情况，不是规律性出现，这种情况不算是异常现象。
所以说，油烟净化器噼里啪啦的打火的声音，一般情况下是属于异常现象，用户需要排除电场故障后，才能正常使用。其他原因如绝缘子烧坏、弹簧对接没对接好等原因也可能会造成击穿打火现象，但是这些可以简单地通过观察排除，而且可能性比较小。
总之，建议餐饮店厨房油烟净化器产品在使用时，如果出现噼里啪啦的规律性打火的声音，一定要及时排除故障，以免造成机器进一步损坏，或者其他的安全风险。
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