集成灶作为厨电行业的新兴产品，经过十多年的发展已经在厨电市场上占据了一席之地。而在发展初期，集成灶却并不受市场欢迎，甚至受到了来自厨电行业和橱柜行业的双重压力。
集成灶行业的起步其实挺惨的，差点就没了。但是熬过那段艰苦日子之后，集成灶也迎来了行业的春天。
01集成灶发展历程
2003年，美大研制出第一台集成灶，正式开创了集成灶这一厨电新品类。
深井式集成灶
第一代集成灶采用深井式环吸设计，整体灶具下沉内陷，对于锅具尺寸有着较大的限制。灶具四周遍布吸风口，紧靠锅沿，通过最短的吸烟距离来实现高效吸油烟的效果。
集成灶爆炸事件
但是在吸油烟的同时，也容易吸进火星，从而引发安全事故。后来出现的集成灶爆炸事故也证明，深井式环吸设计确实存在缺陷。这些爆炸事件也令整个行业差点消失。不少小厂商承受不出纷纷倒闭，而能够撑下来的企业都在埋头设计新的产品。
三面环吸式集成灶
2005年，第一台侧吸式集成灶正式诞生。最初的产品是三面环吸设计，基于一代深井式环吸设计的改进，将吸烟口外移，远离火焰。但是由于吸烟孔过多，扰乱了油烟吸排的路径，实际吸油烟效果并不是很好。
随后又加以改进推出单面侧吸设计，避免了深井式的缺点，也避免了三面环吸导致的气流紊乱。据有易清洗、安全性高、吸油烟彻底等优点。目前已经成为主流的设计方案。
侧吸式集成灶
后来还有翻盖式侧吸设计，通过翻盖实现拢烟腔的调整和覆盖，目前市面上也比较常见。
翻盖侧吸式集成灶
但是二代产品虽然吸油烟效果好，但是依旧存在问题——维修和清洗的不便。
二代侧吸集成灶需要拆开整机进行维修，对于用户而言非常麻烦，而且只能等待商家上门维修，无法自行拆除送修。
因此三代模块化侧吸集成灶也就此诞生。
第三代模块化侧吸式集成灶，在保持了二代的优良性能的同时，改进了内部结构，让维修更简单。内部各个模块可单独拆开维修，不需要拆卸整机。用户的维修和清理都更为方便。
模块化设计
同时三代模块化集成灶也成功赢得了用户的认可，开始在厨电市场站稳脚跟。2012年，美大成功上市，成为集成灶行业内第一个上市企业，并且三代模块化集成灶也普及开来。
同样是2012年，为了行业更好的发展，相关的集成灶品牌和社会监管部门、国家相关部门，共同发布了《集成灶行业标准》。这也标志着集成灶行业开始走向正规划、产品也更有保障。
02集成灶行业现状
相较于传统厨电，集成灶这一新兴厨电很难直接竞争。集成灶行业选择从三四线小城镇切入市场，逐步向一二线城市迈进。同时，开展线上线下双平台销售。
2016年，天猫在打造未来厨房的活动中明确表示，将集成灶作为重点支持项目。而随后的销售数据也证明了天猫的眼光。
以火星人集成灶为例， 2015年入驻天猫，双十一成交额从第一年的180万元，提升到2016年的1973万元，再到2017年突破5000万大关。2018年双11更是达到了1.33亿元。而今年双十一，我们也有理由相信，各个集成灶品牌的销售额将会再创新高。
2018年，传统厨电销量首度出现负增长，之后2019年上半年同比下滑5.9%。
这也意味着：传统厨电产品将进入饱和期，传统厨电市场将进入增速换挡期，告别高增长时代。
反观集成灶，2018年突破百亿大关，2019年上半年更是同比上涨了35%。整体增势迅猛，行业一片欣欣向荣。
而众多厨电老牌也在积极寻求转变，纷纷入局集成灶市场。凭借着多年的口碑和强大的技术底蕴，在高速发展的集成灶市场中分得一杯羹。像美的、海尔等知名企业早就盯上了集成灶这块新的蛋糕。
2016年，海尔带着第一批集成灶产品正式进军集成灶行业，不少人直呼“狼来了”。2017年，美的发布集成灶白皮书，正式宣布跨界进入集成灶行业。
而除了大厂的加入之外，资本也开始进入。
近期集成灶行业最大的消息就是红杉资本入股火星人集成灶。作为投资过阿里巴巴、京东、Apple、Google等知名企业的投资机构，红杉资本的入场无疑证明了集成灶的未来绝对是大有可为。
除此之外，老板电器以51%的持股比例战略控股金帝电器，布局集成厨房市场，旨在打造“集成、智能、高端”的未来厨房。而制造业巨头万丰集团更是直接投资两亿，创立北斗星智能电器有限公司，进军厨电新领域。资本向来逐利，这一些列动作都表明集成灶拥有极大的发展潜力。
目前集成灶已经有了成为新一代高端厨电的趋势，传统高端厨电已经面临威胁，大厂和资本的进入无疑会掀起新一轮的军备竞赛。
03集成灶未来趋势
随着5G的推进，智能家居的概念又再次被炒热，而智能厨房也成为厨电企业新的战场。
如何在智能化的时代，通过网络、大数据、AI实现新时代下的智能厨房的构建，成为厨电企业急需解决的问题。
目前市面上的智能家居已经有了相对完整的生态链，也有了多种智能家居的构建方案，唯一的缺陷就是网络的延迟。而随着5G的推广，在以后5G基站入户之后，势必能够得到解决。
反观厨电行业，目前成熟的智能厨电产品非常少。但是根据一些消息显示，已经有不少企业开始跟进研发互联网厨电产品，例如北斗星的A1（IOT版）集成灶。
除了缺乏对应的产品之外，整个厨房的智能生态，目前仍然相当匮乏。小米倒是有不少厨房小电器，但是并不能构建出完整的厨房生态。因此厨电企业需要共同去打造出一套完整的智能厨房生态。
而传统厨电产品也会在一段时间内继续持有低端厨电的市场。当厨电企业的智能生态和技术都成熟之后，或许会迎来厨电行业的全新变革，正式的全部迈入智能厨房时代。
就集成灶而言，目前还无法完全取代传统的烟灶组合，但是在高端厨电的竞争方面，集成灶已经展现出其强大的竞争力。而随着智能技术的加入，其竞争力也会越来越强。而传统烟灶产品将会逐渐退出高端厨电市场，继续占据低端市场。
集成灶行业如果想继续保持强大的竞争力，就必须不断加大技术研发，并且尝试打造或者融入智能厨房的生态之中。万物互联的时代已经离我们不远，这对于集成灶行业而言将是一个全新的起点，谁能抢先一步进入这个生态链，谁就占据了优势。未来，让我们拭目以待吧。
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