上海正式进入中伏
这意味着我们迎来了一年中最热的时候
而且，今年还是“双中伏”
这可是长达20天的高温“烤”验哦！
天气这么热，怎能只靠空调消暑？
我们特意整理了
4道闵行人夏日必吃美食！
话不多说，走着~
Part.1 冷面
俗话说“头伏饺子二伏面”，对阿拉闵行人来说，现在正是属于冷面的季节。一盘凉丝丝的冷面，总能恰到好处的解暑降温。
“钢宗镬子”装的冷面，是所有闵行人无法忘却的儿时记忆。分量足足的灵魂花生酱和比例协调的香醋、酱油一起拌入劲道的面里，每一口都是浓浓的满足感。
浇头是除花生酱外的“冷面第二大灵魂伴侣”。三丝、鳝丝、大排……最有本帮味道的当属辣肉，微辣鲜甜的大块肉粒配上一把绿豆芽，爽口不腻，十分开胃。
推荐店家：老上海面馆
地址：蒲驰路241-245-249号1层C室
交通：公交163路、177路、浦江17路
Part.2 冷馄饨
不少初来闵行的朋友或许对本地的馄饨都有一些误解，总以为精致小巧才是南方馄饨应有的样子。但一只只盛在碗里馅料饱满的大馄饨却豪气的提供有力证明：人家才不小气！
冷馄饨是和冷面一起与花生酱结下缘分的。醇厚的花生酱入口绵密，加一点芝麻酱提香，生抽、香醋、辣油调味，简简单单的配料，却能让人在夏日胃口大开。
向来对馅料有“选择困难症”的小伙伴不要再纠结了，点上一碗口味俱全的“全家福馄饨”，荠菜、鲜肉、鲜虾……一网打尽才是冷馄饨的正确打开方式~
推荐店家：如意馄饨（浦江店）
地址：江月路浦江城市生活广场B1层-A02-04
交通：公交163路、915路、浦江17路等
Part.3 绿豆汤
说起这碗“国民消暑汤”，白相哥哥在搜索资料的过程中意外发现了一个有趣的南北争论：绿豆汤是绿色还是红色？
相信有不少小伙伴此刻已经满脸问号
明明是一碗绿豆汤
怎么会发出“诡异的红光”？
其实这也不是什么南北差异，只是和熬煮的水质与器具有关。若用硬水和铁锅煮豆，又不盖盖子，汤色自然就越变越深，逐渐呈现红色。
不过，无论是绿汤还是红汤，汤的口味总是不变。分量满满的“开花”绿豆沙沙糯糯，添一把百合清凉润口，甜甜凉凉的口感最适合在空调房内“吨吨吨”啦~
推荐店家：弄堂咪道（七宝万科旗舰店）
地址：漕宝路3366号万科广场1层（近民主路）
交通：公交186路、189路、196路、709路等
Part.4 糟 货
赤日炎炎，不是遭罪是“糟醉”。高温之下，闵行人民的命就是糟货给的。什么糟鸡、糟带鱼、糟门腔……任何食材都能被闵行人民拿来糟一糟。本帮糟卤嘛，交关好吃呀，大夏天的吃吃，不要太适意哦~
虽然糟货的式样很多，但这其中的“C位”，当属糟凤爪与糟毛豆。Q弹有嚼劲的凤爪满是胶原蛋白，若是放入冰箱冷藏则滋味更加，最适合在追剧时嚼啊嚼。
糟毛豆是最好的下酒菜，没有之一。旺火快煮的毛豆离火后直接浸在糟卤中，数小时后上桌依然如新摘一般翠绿。剥出一颗，脆韧爽滑，酒香早已渗入豆子内部。味道比之五香花生米更为悠长。
推荐店家：光明邨大酒家
地址：万源路99弄5号楼中庚漫游城1层
交通：公交162路、753路、122路等
,
