自打发过几次绿豆芽和黄豆芽，我对发芽苗菜特别感兴趣了，感觉看着它一天天的长大，能够近距离观察植物生长的过程变化，真的很神奇，这是以前忙碌时根本没空想的一件事，现在闲下来忽然感觉不管干嘛，如果用心干都会有收获，就比如这小小的芽苗菜，你每天起床第一件事就是先给他喷水或是换水，它也会茁壮生长来回报你，最后能品尝到自己种的小芽苗，吃着就是不一个味哈哈！
有人认识这个是啥菜么？绿绿的非常漂亮吧？这是空心菜苗苗，别看这菜梗细细的，真的是空心呦！我也是第一次发空心菜苗苗，感觉好可爱的样子，这个菜比绿豆芽还省事，因为可以见光，发三两天就可以打开盖子见光生长了，每天喷几次水，盘子下面也泡点水就行了，特别省事。
我这是用了30克的空心菜籽发的苗苗，看看长得多茂盛，其实就不吃的话放在窗边当个绿植看也是很棒的，给屋里添加点绿色也不错，比养花容易多了，然后还能吃，一举多得哈！
作为一个吃货真是达到极致了，连种的植物都是可以吃的，我对养花不灵，没耐心，总忘了浇水，但是对种菜很感兴趣，每天早起不刷牙不洗脸就先给菜苗苗换水喷水，每天拍个照记录一下它的生长过程，感觉好神奇。
你们看空心菜的苗苗细细的菜梗，头部是叶子，这叶子多像鸡爪子，说实话我都不舍得割掉了，但是又好奇到底啥味道，所以还是割了清炒了一盘哈，味道清新口感很脆还不错的。
这个苗苗可以清炒可以涮着吃，我感觉应该生的凉拌也可以的，肯定也不错，下次再发一波我试试凉拌，有兴趣的朋友们也跟我一起发空心菜苗苗吧！
这就是空心菜籽，这菜籽比萝卜籽个头大，不是圆的而是不规则状，我用了30克。
先用自来水浸泡一晚，第二天把水倒掉，用清水洗一遍再把水倒掉，底部稍微留一丢丢水就行，然后盖块湿布催芽。
第三天早上打开湿布一看就会惊奇地发现好多嫩嫩的芽发出来了。
用微距近距离拍个照，种子的外皮被撑得出了很多裂纹，白白的嫩芽看着特别的洁白。
把发好芽的种子放在带洞的盘子里，我用的豆芽机里的盘子，你没豆芽机也没必要买，就用一个带洞的盘子放就行，只要种子别掉下去就可以，如果洞太大就垫张特别特别薄的无纺布就行，要透水还不至于把种子漏下去。
我把盘子放进豆芽机，每天给换一次水就行了，如果你用带洞的盘子也是每天把底部接水的盘子里的水换掉，表面每天喷两三次水就行。
第四天我忘了拍照，这是第五天的样子，已经长出来叶子了，大多数叶子头部还顶着种子的外壳。
这是第六天，又长高了一些，但是变化不是特别大，这时颜色不是特别绿，随着见光越久颜色会越绿。
后来几天变化都不太大我就没拍照，这是第十天的样子，已经快跟豆芽机桶一边高了。
这是第十一天，我决定收割了尝尝看了，其实也可以再长几天的，不会老。
你们看底部的根系多么发达，毛茸茸的挺可爱的吧？
十一天的时间，每天观察它的成长，真的能感受到植物的生长真的很神奇，因为每天看着它长，就总感觉长得好慢呀！这时真的能体会到拔苗助长的心里了哈哈！我觉得家里有小孩子的更应该自己种芽苗菜试试看，也让小孩儿多观察观察，以免将来五谷不分是吧？
我就清炒了一下，出锅前放点蒜末，吃着清新口感脆嫩还不错，总算没白辛苦哈！
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