绿豆芽含有丰富的维生素和矿物质，同时又一款热量非常低的食物，具有美容排毒、通便利尿、抗氧化等多重功效。从营养学的角度来讲每100克绿豆芽中仅含8卡路热量，所以绿豆芽也是一款非常适合减肥的食物，特别适合爱美的女同胞们。 某天中午和同事一起吃饭聊天时，她说买了个豆芽机，经常在家里自己发豆芽吃，特别方便，当时就心动了。
制作豆芽：绿豆75g，绿豆用清水冲洗过后，浸泡一晚
将浸泡好的豆芽沥干水份后放豆芽灌中，盖上麦粒石盖子，每天早晚浇水一次，第5天豆芽就可以吃
放置一天后就开始冒出小芽
第三天小芽更加明显
第四天小芽又长高不少
第5天就可以用来做菜吃啦
成功培育出来的绿豆芽。每次浇水后要让多余的水分从豆芽灌的小孔中流出，不要让水残留在豆芽灌中，容易造成豆芽腐烂
豆芽发好后就可以用来做菜。 准备好绿豆芽、食用油1勺、盐少许、生姜少许、蒜3个、葱花少许，将豆芽的根须去掉并清水洗干净沥干水分。煤气灶开火，锅烧热后倒入食用油，加入洗净切片的生姜和蒜
闻到生姜和蒜炒出香味后，放入豆芽，大火快速翻炒30秒左右加盐翻炒均匀关火，出锅后撒上少许葱花
快速爆炒出锅的豆芽
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