红薯
红薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等物质，有降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡和刮油水的作用。
推荐食谱：薏米红薯粥
食材：红薯250g、薏米30g、糯米30g、水适量
做法：1)准备食材
2)把薏米、糯米清洗干净
3)放入锅中大火煮开
4)撇去浮沫改小火
5)红薯去皮切丁
6)粥煮20分钟后放入红薯，煮开后改小火
7)煮到很浓稠
燕麦
燕麦被称为“植物黄金”，它含有丰富的膳食纤维，有降胆固醇和降血脂的作用，节后食用消脂减肥非常不错哦。
山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，经常吃山药还可以增强肾脏的排毒功能。
推荐食谱：蓝莓山药
食材：山药250g、蓝莓酱10g、淡奶油适量、纯净水适量
做法：1)山药洗净切段
2)放锅里煮熟
3)煮熟后取出
4)剥去外皮
5)压成泥
6)加入淡奶油搅拌均匀后装入碟子里
7)蓝莓果酱
8)加入纯净水调合成蓝莓汁
9)淋在山药泥上完成
推荐食谱： 核桃燕麦米汁
食材：大米30g、黄豆30g、核桃仁20g、燕麦片适量、冰糖适量
做法：1)准备所需材料，黄豆提前泡8小时以上，大米提前泡2小时。
2)将泡好的黄豆洗净，挑出坏豆，倒入豆浆机内。
3)加入泡过的大米。
4)加入核桃仁。
5)再加入适量的燕麦片。
6)最后倒入适量的清水。
7)启动豆浆机的米润功能。
8)将打搅好的米汁倒出过滤隔渣。
9)加入适量的冰糖调匀即可饮用。
玉米
含丰富的矿物质及维生素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，能够降低胆固醇并软化血管哦。
推荐食谱： 玉米蛋花粥
食材：玉米100g、大米200g、鸡蛋1个、香油适量、盐适量、枸杞适量、生姜适量
做法：1)准备原料
2)大米洗净后浸泡两个小时，生姜切末
3)锅内放水，将泡好的大米放入
4)大火煮沸之后转小火5)放入姜末
6)大米煮开花之后放入玉米粒
7)枸杞浸泡五分钟8)鸡蛋打散
9)煮至浓稠后放入枸杞10)将蛋液淋入锅内
11)然后加入盐调味12)淋一点香油就可以吃啦
洋葱
洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
推荐食谱：洋葱汤
食材：洋葱100g、西红柿120g、油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、淀粉适量、牛奶适量
做法：1)备好食品材料：洋葱、西红柿、葱和蒜。
2)将洋葱和西红柿切成小丁，葱和蒜也切好。
3)油锅热了，葱和蒜先下锅，紧接着就下洋葱。
4)将洋葱略炒出香味，下西红柿。
5)全部翻炒变色，变软加盐调味。
6)然后倒入炒锅加高汤或水，大火煮开。注：我用的是鸡腿骨汤。
7)拿一只小碗，放点生粉或面粉或玉米淀粉，加小半碗牛奶调均。
8)将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅，边倒边搅拌，再次煮沸，洋葱汤就做好了。
木瓜
木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉。
推荐食谱：橙汁木瓜
食材：木瓜半个、橙汁适量、白糖适量、巧克力彩针适量
做法：1)准备好原料。
2)木瓜去皮去籽，切厚片。
3)把木瓜摆放盘中。
4)撒入果珍。
5)撒入白糖。
6)把木瓜放入蒸锅中蒸，上汽后10分钟即可。
7)蒸好后白糖和橙汁就融化了，会有一些汤。
8)吃时撒入巧克力彩针装饰一下。
胡萝卜
胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒等功效。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统。
推荐食谱：胡萝卜泥
食材：胡萝卜1根、水适量
做法：1)胡萝卜洗净；
2)去皮，切成小块；
3)将切好的胡萝卜丁放在小碗里，上蒸锅中火蒸15分钟，至胡萝卜熟烂；
4)取出胡萝卜丁；
5)用小勺碾成泥即可；
银耳
银耳滋而不腻，是滋补的良药，它富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收，节后清肠可以多吃哦。
推荐食谱：紫薯银耳羹
食材：紫薯50g、银耳35g、枸杞适量、冰糖适量
做法：1)准备食材。2)银耳冷水提前泡发。
3)枸杞洗净，泡发；准备冰糖。4)紫薯去皮、洗净、切丁。
5)泡发的银耳洗净，去根，撕小朵；紫薯丁洗净去淀粉。
6)银耳大伙煮开。7)依个人口味放入适量冰糖，并不停搅拌。
8)冰糖融化后，放入紫薯丁，继续不停翻动。
9)煮至银耳出胶，大概50分钟左右。加入泡好的枸杞，继续炖5分钟即可。
苹果
苹果含丰富的钾和果胶，具有降低血中胆固醇的作用，对解油腻很有好处哦，一天一苹果疾病远离你。
推荐食谱：自制纯天然苹果醋
食材：苹果500g、白醋500g、冰糖适量
做法：1)将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份
2)切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核
3)接着准备好一瓶白醋4)把处理好的苹果片码进玻璃瓶中
5)接着放入100克的冰糖6)倒入一瓶白醋
7)在瓶口封上一层保鲜膜后8)将盖子盖上拧紧
9)放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可
10)苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出
11)可放入保鲜盒储存在冷冻室
12)接着用细纱布过滤一下苹果醋，
13)将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封
14)饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝
黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸、胡萝卜素等物质，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。清清爽爽的黄瓜是节后清肠不错的选择哈。
推荐食谱：蒜蓉黄瓜条
食材：黄瓜300g、香油适量、盐适量、陈醋适量、蚝油适量、白砂糖适量、大蒜适量、红椒适量
做法：1)黄瓜洗净去皮
2)切段3)大蒜切碎
4)红椒切碎5)加盐和糖
6)加蚝油7)加陈醋
8)加香油并拌匀
9)最后淋在黄瓜条上
厨房秘制酱料添美味 拌饭烹饪不可少
酱料对于各种美食来说，有“画龙点睛”之妙。一道美味佳肴，除了烹饪得法，佐以适当的酱汁，更是锦上添花。简简单单几分钟即可烹饪出调味酱汁，让你的饭菜更加美味。
豆干香菇酱
原料：香菇、春笋、油、豆瓣酱、辣酱、白糖
做法：
1. 豆干，香菇，绿笋都切丁。
2. 锅中放油，烧热后，加入豆干，香菇，绿笋炒香，加入豆瓣酱，麻辣酱翻炒至酱香浓郁，加入适量的糖即可出锅。
花椒炸酱
原料：五花肉、黄瓜、鲜花椒、油、葱、姜、料酒、香油、白糖、面酱
做法：
1. 鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，捣碎；五花肉切成丁；葱姜切末，黄瓜洗净切成丁。
2. 锅里开火放一大勺油，油微热把花椒放入炸香，放入五花肉，煸炒，加入一勺料酒，葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明。
3. 加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。
麻辣豉香牛肉酱
原料：牛肉、葱、姜、蒜、老抽、白糖、豆豉、辣酱
做法：
1. 葱姜蒜切末，蒜多点，豆瓣酱剁碎，豆豉拍散略剁，牛肉切末。
2. 炒锅坐油，五成热下葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，小火炒出红油，加入豆豉炒出香味，加少量白糖。
3. 加入牛肉末，小火炒至牛肉末酥香，加适量老抽，出锅前洒现磨花椒粉即可。
茄汁肉臊酱
原料：五花肉、西红柿、洋葱、油、盐、酱油、料酒、番茄酱、白糖、五香粉、胡椒粉、蒜蓉酱
做法：
1. 洋葱洗净去皮切丁，西红柿洗净切丁。
2. 净锅烧热油，五花肉末下锅炒散，肉末变色时淋少许料酒，翻炒均匀后盛出。
3. 炒锅放油烧热，下洋葱丁煸炒至香味，西红柿丁下锅翻炒至变软出汁，将肉末回锅烩炒，将料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉放入锅中，加入洋葱酥、番茄酱、蒜茸酱炒匀。
4. 锅内加入清水，搅拌均匀，煮沸后转小火熬煮，大约30-40分钟收汁即可。
花生酱
原料：猪肉酱、花生、油、盐、水淀粉、辣豆豉、白糖
做法：
锅里放油，加入肉末煸炒，加入豆豉酱翻炒均，加入花生粒、一勺糖、一勺淀粉水，小火慢慢的炒出红油，加一把蒜末，搁点盐，等快收干汁即可。
蛋黄酱
原料：鸡蛋黄、色拉油、盐、白糖、柠檬、胡椒粉
做法：
柠檬洗净，半个柠檬榨汁，搅拌杯中加入120ml色拉油，加入蛋黄、糖、盐及柠檬汁，打蛋器搅拌即可。
大蒜汁
原料：蒜、油
做法：
大蒜剥皮，锅里加油，加的量至少能没过大蒜的一半高度，小火15分钟，拿出晾凉，连油一起装入瓶中即可。
花生酱
原料：花生、油、白糖
做法：
花生放入炒锅，不加油，小火翻炒至熟，加糖放入搅拌机中，搅打成粉末状在加花生油继续搅打，至自己喜欢的口感程度即可。
虾油
原料：虾、油
做法：
虾洗净，剥壳取虾壳和虾头冲洗干净，沥干水；油不热时就放入虾壳，小火熬煮，至油变红，虾壳变酥即可。
辣椒油
原料：干辣椒、油、白芝麻、盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖
做法：
1. 干辣椒快速冲洗，晒干，料理机打成较大粒的辣椒面；将辣椒面、盐、白糖、鸡精、芝麻放在碗内，搅拌均匀。
2. 油烧热，放入香叶、辣椒、大蒜、桂皮、八角、花椒、姜片炸出香味，待姜片四周变黄微卷，将其滤出
3. 油继续烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入辣椒面，即可。
【关注“美食达人”微信，一日三餐无烦恼】微信号：meishidaren17（←长按复制）
【关注“吃货一条街”，各地美食走哪吃到哪】微信号：chihuojie17（←长按复制）
,
