“露从今夜白，月是故乡明。”今天迎来了“白露”节气，此时节“秋老虎”将逝去，气温开始下降，天气逐渐转凉，清晨时分会发现地面和叶子上有许多露珠，这是因地面的水蒸气夜间遇冷而凝结成的小水球，因色白而称“白露”。此时，白天虽然温和，但早晚已凉，要注意适时增减衣服，以防着凉感冒，同时还要注意预防秋燥。
白露时节的饮食还是应当以健脾润燥为主，比如多吃富含维生素的水果和蔬菜，如梨、白萝卜、莲藕、百合、山药等。秋天莲藕大量上市，新鲜又便宜，5-6元一斤，买上1根，再加1个雪梨，1把红枣做成清热润肺的莲藕雪梨红枣羹再好不过了。煮一锅才5块钱，够一家人喝的，清甜香浓，从喉咙滋润到心里。
莲藕营养价值很高，富含维生素C和蛋白质，有促进消化，强健脾胃的作用。中医认为莲藕性寒，有清烦止渴、凉血散瘀等效果。雪梨清脆多汁，含有多种维生素，具有清热化痰，生津润燥的功效。因为莲藕和雪梨都属于寒凉食物，所以我加了几颗红枣，红枣是温性，有补血美容等作用。
白露节气，记得给家人多喝这碗饮品，润肺止咳防秋燥，老少皆宜。长话短说，一起看做法。
【莲藕雪梨红枣羹】
[食材]:莲藕1节、雪梨1个、红枣5颗，清水适量
[做法]:
1. 准备食材，红枣洗净，雪梨洗干净不要去皮。莲藕切掉两头，用刮皮刀刮掉外皮，冲洗干净备用。
2. 莲藕切成1-2CM左右的小丁，雪梨带皮也切成小丁，红枣去核切碎备用。梨有很多种，我们选择水分多的雪梨或者丰水梨，雪梨皮营养价值很高，含有非常丰富的矿物质和维生素，有润肺止咳以及止泻的作用。
3. 将切好的莲藕和雪梨倒入豆浆机中，再加入红枣碎。
4. 接着倒入适量的清水，食材和水的总量不能超过机器标明的最高刻度线。通常是1000ML左右，喜欢浓稠的就少加一点清水，喜欢喝稀一点的，就多加水。
5. 豆浆机盖上盖子，选择五谷豆浆功能，大约30分钟左右就好了。
这道莲藕雪梨红枣羹，不加糖也清甜香浓，甜味来源于雪梨和红枣的原味。这个份量是3-4人份的，大家还可以根据自己的喜好，加山药，百合，莲子等食材。
【小贴士】
1. 莲藕、雪梨、红枣这三样食材可以直接生打成汁，莲藕是可以生吃的，生的莲藕雪梨汁清凉爽口，清热结果更好。我是早上喝，喜欢用豆浆机打成温热的糊糊，喝了暖心暖胃。
2. 如果生打，豆浆机选择果蔬汁功能。没有豆浆机可以用破壁机或者料理机先打磨成汁，然后倒入砂锅煮开。不建议用铁锅煮水果类的食物，容易氧化发黑。
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