深夜闪现的美食,就像被洗脑的抖音神曲,一直在脑海中滚动播放,让人无法安心入眠。
现在是凌晨一点,我正在车站南路喝着香浓的豆浆...
创始人姓杨,一个为女友亲自下厨做豆浆的青年~为了研究出女友爱吃的豆浆口味,经常在厨房一待就大半天...也是因为女朋友姓田,所以把店命名为“小田豆浆”!
小田豆浆主打潮汕风味,以现磨豆浆、油条以及潮汕小吃作为店内特色。
坚守“挑选当日新鲜食材、现场现做现卖、潮汕地道风味特色”三大原则。
每日下午五点经营至凌晨两点,依旧座无虚席。明亮的黄色和灰色撞色搭配,整面墙的落地窗,干净通透的视觉感。
进门就可以看见一排排的小锅,熬着浓郁的豆浆,飘着阵阵豆香,温暖着深夜到来的食客和寂寞的胃。
还有歌手现场驻唱,气氛好不热闹,让人瞬间放松,正如店里的slogan:深夜的酒,不如凌晨的豆浆。
老规矩,辣妹双手奉上福利!
每天新鲜准备的黄豆需要泡五个小时以上,充分吸收水分,现场磨成浆,再煮滚,豆香浓郁。
现磨现卖的豆浆,入口豆香味浓,小锅现煮,下单就立马开火,绝对实在!分量就是一锅,分量大,扶墙走出店~
地道的潮汕豆浆花式加料,16种配料随意搭配,自己DIY好吃又好玩,多种搭配多种口感。
*以上配料均可自由搭配
加了足足配料之后的豆浆,口感浓稠,凝固后会结成一层薄薄的腐皮,这种现象只有真材实料现磨豆浆上才能看到哦~
一千个人眼中,有一千个哈姆雷特,而辣妹此时的眼里,有一万种小田豆浆完美搭配!
夏季总是让人不自觉的向冰靠近,我把这称为高级动物的本能!冰豆浆绝对是不二之选。
碗表面因为冷气而流下的水珠看着就觉得凉爽不少,少了热豆浆的粘稠反倒多了一分干净利落,清爽的口感。
白果很粉带着一点微甜,就着银耳和芋圆一起入口,缤纷的感觉在口中炸开,再大喝几口冰豆浆,辣妹有种从头到脚的清凉。
这一碗姜薯腐皮鸡蛋是潮汕经典搭配吃法。里面有一种叫姜薯的配料是俗称“高级版的山药”,神似山药,口感却滑嫩多了。
吸饱了豆浆汁水的腐皮,淅淅沥沥的舀上一勺,嗦嗦嗦...虽然有些烫嘴,但是却让辣妹不禁大喊畅快!
眼看着不停被搅拌的鸡蛋被豆浆吞噬,看似凌乱,细细品味,鲜甜的滋味让辣妹留恋。
有了豆浆怎么能少了油条?小田豆浆的油条有着“香奈儿”的称号,精致小巧,金灿灿的外表,现点现炸,蓬松酥脆。
一个个丢进豆浆里,瞬间渗透到油条的每一个气孔里,放入口中一咬,爆浆似的溢出来,太棒了!
肠粉一直是潮汕特色之一,每家店的口感都不一样,各家有各家特色。
一碗好的肠粉除了粉皮之外,就是与灵魂碰撞的酱汁了。
黄色透明粘稠的酱汁,清淡的口感,提鲜了肉饼的口感的基础上,让粉皮更加的嫩滑。
豆芽菜和生菜巧妙的分解了肉饼的负担,不知觉中辣妹已经干完了一整盘,嗝~
这里不止有故事,不止有豆浆,潮汕小吃的精华都浓缩搬进了店里,不出长沙就能感受潮汕文化,是不是超赞~
裹着满满的香炸粉的香辣鸡翅,炸得香气四溢,金黄诱人,一定要趁热吃,凉了皮就不脆了,肉汁也会被吸收,口感大大下降!
普宁豆干是一种豆浆加薯粉制作出来的豆干,潮汕人也称它为薯粉豆干,以普宁流沙镇出来的豆干最为优质,豆浆幼滑、肉厚、清凉爽口。
愿你找到那个愿意陪你吃豆浆油条的人
他也许不会带你去坐游艇、吃法餐
但他可以每天都带你去品尝
最爱的豆浆油条
店名:小田豆浆
人均消费:26元
营业时间:17:00-:02:00
联系电话:18163798344
地址:
雨花区车站南路470号一层
芙蓉区定王台街道育英街029号
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