文 | 王阿丽
自从看了有关营养学的讲座，就萌生出吃粗粮的计划。怎么吃？将多种粗粮掺在一起煮粥，对于习惯了以白米稀饭为早餐的一家人来说，兀地改变饮食习惯，是否能适应？我这个家庭主妇还得三思。有了，何不用多功能豆浆机将粗粮制作成米糊，另加道早餐？
于是，从杂粮店购得多种粗粮，有高梁、薏仁、小米、黑香米、燕麦、麦麸等。将每种粗粮各取出一些，掺合在一起，形状各异、五颜六色的粗粮静静地躺在淘米篮內，薏仁似珍珠，颗粒饱满，灰白的外衣裹不住他健状的体魄，瞧！他们笑得多开心！是因为经过多日的风吹雨打，最终成为百姓口中的美食而开心吗？黑香米，可谓是粗粮中的黑美人！长长的体形显出婀娜姿态，有的呈黑色，有的呈黑棕色，这是她们的生长环境造成的：阳光充足的呈黑色，阳光相对较少的呈黑棕色。可以想象，为了争取更多的阳光，她们努力向上伸展，终于结成累累硕果！小米，物如其名，身材娇小，让人顿生爱怜之心，放在掌心，便有多粒羞涩地藏到指缝中，似顽皮的孩童，和你捉起了迷藏……
将这些粗粮浸在水中，用手轻轻地抚弄，滤去水，放置豆浆机中，兑上适量的水，选好八宝糊按扭，轻轻按下开始键，便听见“呜”的一声，豆浆机将他们带上生命的新旅程。透过豆浆机透明的外壳静静地观看，大约加热五分钟，又听见“呜”的一声，这一次比刚才那声果断，便看见各种粗粮随着豆浆机的转轮旋转，和着豆浆机的轰鸣声，上下翻腾，五颜六色，或沉浮，或打旋，似一片欢乐的海洋。经过第一轮打磨，粗粮们赢得片刻的小憩，颗粒大的精力充沛，滑到底部待命，颗粒小的飘浮在上面就地休息。片刻之后，第二轮打磨开始了，经过数轮的打磨后已经完全分辨不出本来的颜色和形状，随着“嘟嘟”两声，豆浆机完成了工作使命。
我倒出米糊，一阵米香扑面而来，浸润心肺，轻轻吮吸一口，滑膩、粘稠、齿颊留香，再配上榨菜和泡菜，用我们当地的话讲是“打嘴巴都舍不得丢”！连忙唤来丈夫和女儿，尝尝这不同寻常的人间美味，丈夫禁不住啧啧称赞：“古代皇上也未必有此口福啊！”女儿提议将白米稀饭暂时下岗，由米糊顶上。
看到一家人对米糊钟爱有加，我制作米糊的劲头更足了，每晚到网上查看米糊食谱。哪几种粗粮搭配营养最佳，哪几种颜色的粗粮搭配对五脏六腑有好处，把握红色补心、绿色补肝、白色补肺、黄色补脾、黑色补肾的营养学，变换着粗粮的种类制作米糊成了我的最爱。
近段时间，婆婆因拔牙无法吃饭，英雄便有了用武之地。每天早晨六点准时制作米糊，用保温桶盛好后，踏着朝露，迎着朝阳，列入“暴走族”的行列，将米糊送至离家三里外的婆婆家中，既解决了婆婆吃饭的问题，又锻炼了身体，更增进了婆媳之间的感情。这不，刚下楼梯，婆婆与邻居王老太的对话就飘入耳中：“早晨刚起床，媳妇就将早餐送来了！”从话语中我感悟到了婆婆发自内心的得意和幸福！
原来，做晚辈的一个小小的举动，就会给老人带来无尽的欣慰与满足！米糊，叫我如何不爱你？
原载：今日新泰副刊文萃
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