来源：新闻晨报 作者：姚祖樑 冯意赟
对于不擅长料理的人来说
进厨房下厨可以说是一个非常艰巨的挑战了
对于他们来说再简单的菜也能以各种方式做得超级难吃
黑暗料理是从来都没有下限的
对于这样的人来说
难道就没有办法通过自己来得到美食了吗？
拥有一台 破壁料理机 可能是目前让你美梦成真的小捷径
破壁料理机是什么
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁机作为大功率的搅拌机，它可以把平常那些不容易搅拌的比较干硬的食材也搅拌成泥状。
前一天晚上把所需要的食材放入破壁料理机，设定好时间，第二天起来就能拥有香浓豆浆或者是其他的美味料理。快节奏生活的现如今，最重要的早餐往往被人们敷衍了事，破壁料理机作为提升幸福感的小物，提升生活品质。
但是，破壁料理机也有一个让人特别心烦的缺点：噪音太大。品牌口碑较好的国产破壁料理机工作时的分贝大约在90分贝左右。90分贝相当于商场做活动时，舞台旁边音响的声音的，让人感到 震耳欲聋。
听起来美梦似乎被90分贝的噪音打碎？
别担心啦 !
没关系，晨点来帮您
我们先来看看那破壁机该怎么选呢？
No.1
杯身材质
破壁机杯身主要分为三种材质：玻璃、塑料和不锈钢
对于主要处理硬物的破壁机来说，塑料明显不是最为适合的材料，塑料易被刮花，刮下来的塑料碎片会混进杯中处理的食材。玻璃和不锈钢材料的杯身就不会有这样的问题。
因此挑选的优先级别为：不锈钢>玻璃>塑料
No.2
刀头性能
刀头的材质将会直接决定刀头的耐磨程度，而在结构方面来看，刀头的数量也决定着利用率是否高的问题，现在市面上有4、6、8片不同的刀头，其中8片刀头的利用率最高。
No.3
电机功率
电机的功率决定了破壁机的效果，从理论上讲，功率越高效果越好。对于一台破壁机，我们衡量的关键就是其处理硬质食材的能力，一方面是破壁机可以处理食材的坚硬程度，另一方面则是经破壁机处理后的细腻程度，越细腻，营养才越容易吸收。而这个能力主要取决于破壁机电机的转速和功率，一般转速要达到30000转/分以上，功率则要在1200W以上，才能为破壁提供强劲的动力。
No.4
适用人群
第一种：料理小白的健康养生
现如今，生活节奏过快，吃饭不规律还只能吃外卖。人人都有一点点小胃病，想要好好自己做饭但是又是料理苦手。明明是和食谱上一样的做法，在自己手里却只能成为黑暗料理。有了破壁料理机，就可以简单处理食材，给自己安排各种养生食谱。
第二种：需要开始吃辅食的宝宝
宝宝在婴幼儿阶段处于正在飞速发育的时期，需要保证营养的摄入。科学辅食很重要，有了破壁机，宝宝的食谱也能丰富起来，有了破壁机，一台机子全搞定。
第三种：喜欢烘焙的料理达人
在烘焙中，如果想要做慕斯、雪糕等美食，就肯定离不开打果泥的操作啦，果泥打得是否细腻其实也直接决定了成品的口感。还有需要打奶酪糊的轻乳酪、芝士蛋糕、芝士挞、芝士慕斯等甜点红都会用到。有了破壁料理机的帮忙，肯定会比传统方法方便很多。
破壁机主要是电机的高速转动来带动刀片破壁的，所以会产生噪音也是在所难免，静音只能是相对的。
想要享受破壁料理机的便利，又想要享受清晨的安静？
以下几款静音破壁机可以好好考虑哦~
晨点推荐西屋E15破壁机
价格约：2980元
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推荐指数——★★★★★
采用“静音罩”，有效隔绝运作声音，降低机器工作中的噪音，让空间不被打扰。真空破壁，隔离食物和氧气接触，防止氧化。升级密封微压放溢阀。微压同步提升破壁、熬煮效果。长效预约，宽限预约时间，不用早起也能享用美味早餐。
九阳YJ08 静音真空破壁机Y88
价格约：3999元
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推荐指数——★★★★★
破壁新食代，不用手洗的破壁机，自动清洗，比手洗方便N遍，出浆后自动清洗内仓，解放双手。巅峰突破，3.0静音系统，安静料理每一餐，层层静音把控，主要功能噪音全程低于75分贝，噪音低至45分贝。革命性STEAM技术，蒸汽加热，健康营养新方式，360°渗透式蒸汽加热，拒绝糊底，锁住营养更加健康。通过变频无刷电机主动静音和双层膈杯身被动降噪，双重降噪
美国 JESE洁氏100Q破壁料理机
价格约：1980元
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推荐指数——★★★★
jese美式真空破壁机，jese全球首席产品官倾力之作，摒弃圆柱形底座结构，采用上窄下宽方形结构，稳定、防震降噪。12小时预约服务，贪睡党的福音，预约次日早餐。一键自动清洗，解放双手。整机降噪，低音运行，降噪底座，金字塔设计，动能负荷与噪音于底部散开，稳定降噪，安静低至68分贝，享受与朋友畅谈时刻。三维变频技术，边熬边煮边搅拌，食材翻滚受热均匀，不易糊底，释放食材本味。专利双层防溢技术，无需看管。
