甜食能给人幸福感。
对一个小时候喜欢喝开水加白糖,红糖糍粑,糖炒栗子,白粽蘸糖的人——花姐我来说,尤其对这句话赞同有加呢。
所以和甜有关的故事,我很喜欢讲。
中规中矩成功IT男,因为一颗令他品尝后,惊喜不已的牛轧糖,毅然成了做糖人,并实实在在地用了120的心做好糖。
熬成一颗好糖,做一件自己乐意追求的事,这就是他心中的甜。
他叫于成龙,更多时候,大家会称呼他龙少,一个“耿直”的IT男。
花姐一开始要讲述的关于他的故事,不是关于成功的经验,而是一个苦涩又甜蜜的故事。
2010年的冬天,金融危机爆发,求职成为一桩难事。思来想去,于成龙揣着500块只身飞往上海,开始了南漂生活。
那时年少,初出茅庐的他对上海充满了憧憬,似乎这个名为“魔都”的地方,一定会有无限可能的魔力。他还给自己定了一个小目标:3年后,突破月薪6000块。
通过自身的努力,他成为了一名IBM的计算机工程师,并用短短6个月实现了月薪破万。比原定目标足足提前了2年6个月,这让他切实感受到了上海的魔性与魅力。
同年的春节,他也终于成了家乡人口中的“别人家的孩子”,一个大学毕业生在上海有房有车,还有着体面的工作和不错的薪水,算是年少得志,春风得意了。
父母脸上的喜悦与自豪挂满了整个腊月。难以忘怀那种感觉,是努力之后的幸福与快乐。
粉红色毛衣那个家伙就是他
城市让人拥有发展的空间,却也在挤压梦想的地盘。在3年的朝九晚五生活中,他逐渐陷入迷茫。
虽然出人头地,但IBM的成功并不属于自己。“我的人生难道只是从初级变成高级工程师吗?我真的喜欢这份工作吗?我还可以做什么呢?” 他每天都在寻找答案。
终于在28岁那一年,于成龙鼓起勇气,开始了第一次创业。
最开始的创业项目是建立互联网营销社群。一夜之间,名扬四海,他第一次尝到了亲手栽培下的成功果实。随着互联网创业潮的热起,他的社群经济做的风生水起,也让自己拥有了想要的一切。
但祸福相生,互联网经济很快进入了野蛮增长期,衰落期比预期更早地降临。他做了好多个互联网 实体经济的项目,相继以亏本收场。
不可控、无规划、急于求成,让于成龙受到了失败的重创,整个人陷入了心灰意冷的情绪之中。
这样的情绪持续了大半年,除了还债,他几乎没有任何社交活动,只想把自己藏起来,不再期盼光鲜亮丽的聚光灯,不再在人群前侃侃而谈,不再对未来充满幻想。
他的糟糕状态让朋友感到心焦,于是向他发来了一次改变命运的邀请。
那是2015年冬日的下午,于成龙受邀来到了阳光咖啡厅,那里都是用玻璃建造的,更像是一个特大的阳光房。
当他百无聊赖地喝着高山红茶时,朋友递过来一颗牛轧糖。
身为北方人,他是不爱吃甜食的,但在朋友的一再坚持下,吃了第一口,顿时奶香四溢。等到奶香稍稍退去,杏仁的干果香气又掀起了新的波澜。
一片暖阳,一杯热茶,一颗牛轧糖,一个知心好友,让他在阳光灿烂中潸然泪下。
他感受到了区别于事业成功后的另一种幸福。
幸福其实很简单,不为金钱,不为名利,撇开纷扰的世界,去追寻心之所向。
如果一个人还算年轻,当他面对生活时,只会盲从只想“成功”,那于灵魂而言,他的人生是绚丽的,还是贫瘠的?是幸福的,还是不幸的?
没有体会过那一刹那的人很难理解他的执念,他决定学习做糖,让自己在人生不易中,也能见缝插针地给自己一点甜蜜的安慰。
这,就是私糖诞生前的故事。
起初,做糖只是因为想保留那个午后的记忆,并没有想过做成一款产品销售。
在于成龙的百般纠缠下,一个台湾师傅才同意教他做一次。而且不允许他插手,只可以在旁边看着,也不愿意告诉他原料的配比。
于是,他居然想到了用每提升两度煮一锅糖的数学穷举法,跌跌撞撞地开始做糖。
一共煮坏了9个锅子(其中有2个是把糖煮坏了,生气摔碎的),烧坏了3个电陶炉炉子,爆了7根温度计,尝遍了12个国家的19种奶粉,几乎吃遍了国内外能够加入到牛轧糖中的坚果与果干……
就这样,从一无所知,到被业界专家称赞,他历时9个月,270个日日夜夜,600多锅次的熬煮。
每天,他都将这点点滴滴记录在朋友圈里,比如买了什么奶粉,又煮了几次,新出了什么口味……
像是一种自言自语,也像是一篇篇日记。没有想到的是,收到了数不清的点赞与鼓励的回复。
他一心想着把做糖这件事情做好,而且最开始是想做给家人朋友品尝,便不去关心成本价格,所有原料的选取只秉承着一个原则,什么料好,就用什么。
黄油,直接就从顶层选取,只用法国总统的发酵黄油,顶级原味冰激淋的香气便是来源于高级黄油。
在原料糖的选取上,他找来了日本的林原海藻糖,甜度仅是砂糖的三分之一,热量是砂糖的60%。但成本却是砂糖的10倍。
在选取奶粉的时候,他一度进入了“偏执”的状况,连给他送快递的小哥,都开玩笑的说:你生了几个儿子呀,咋天天买奶粉?
最后他采用了来自新西兰的恒天然专业烘培奶粉,奶香浓郁,且纯正,世界三分之一的烘培产品,都采用的品牌。
更不要说来自美国的巴旦木、蔓越莓干、日本的宇治抹茶等等,每一个原料,都是他反复比较,亲自尝试才最终选取的。
自从开始制糖,每逢聚会,于成龙都会带着半成品去分给朋友们品尝,并收集反馈的意见。
慢慢的,有很多朋友说要买糖吃,而且只要一位朋友买了回去,就会有更多的朋友复购。周而复始,形成了一种良性的循环,在私糖诞生的第一个冬天,就拿下了销售30万的业绩。
直到这时,他才意识到,原来做的糖已经变成了一款产品,也正是千百次好口碑的回馈,让他有了把她做成一个品牌的想法,并付诸实践。
于是他为这颗糖命名为“私糖”,意为一颗让人私藏的好糖。希望每一个品尝到她的人,不但是在分享味觉体验,也是在分享独一无二的感情。
于成龙经常研究私糖客户买糖的用途,主要分为解馋、送礼和招待。
在很多的会议、聚餐、生日宴、好友小聚的场合,都常有私糖的出现。私糖高品质的口感与安全健康的工艺,让她成为礼品糖和招待糖的首选。
2017年11月,私糖正式进军商业化销售,一经上线,就在日日煮商城、美味不用等商城、二维火商城、永辉超市等平台呈现售罄态势。
为了满足商业需求,私糖的包装几经更新换代。最后采用了简约素雅的路线,朴素的哑光金属外表给人以温润的舒适感,考究的做工给人以可靠的质感。
独具个性的文创风,更是在分享糖果以外的小惊喜。
每个人都有自己的幸福场景,而私糖便是要融入进这些场景中。
在他的规划中,私糖将不仅限于牛轧糖,她还会发展更多高品质的点心,凤梨酥、喜饼喜糕、私糖曲奇、cupcake等皆是她下一步的目标。
她会以千姿百态出现在家庭聚会、朋友聚餐、婚礼现场、商务会议、情侣约会等多种生活场景中。
今年,私糖线下实体店落地,个性化定制服务上线,为需要独家定制的客户推出定制级牛轧糖,初期主要侧重于3包装形象上的定制,未来会有口味上的个性定制。
努力寻求自己的幸福场景,是私糖的宗旨。
于成龙还说,从始至终,他都没想过要通过私糖赚钱。
他只是希望能够把事情做好,不让最初的感动蒙尘。如此简单的初心却让私糖成为口口相传的好礼。这是私糖给他的一种感悟,无论做人、做事,还是要踏踏实实。
发起这次众筹,是想让更多朋友聆听私糖的故事,每一份来自于你们的认可都会成为他继续拓展良心产品的动力。
同时,他也在寻找和私糖同行的人。你或许是个渠道商,或许是一个咖啡厅老板,亦或许只是拥有同样理想的年轻人,都可以在这里相识,并和他联系。
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