最近年来，国内人民生活水平的不断提高，人们对生活的品质要求越来越高，厨房出现了很多新的小电器，比如榨汁机、果蔬机、搅蛋器、咖啡机等。今天要将的就是厨房或家居生活中常用的加热炉。
早在90年代，就有很多家庭开始使用电磁炉，后来逐渐在一些小户型中普及，电磁炉在小面积住宅或临时型聚会场所占据一定地位，它的特点是热效率高，最让人满意的是使用起来特别的方便，而且体积不大，基本能够满足蒸煮炒炖等多种烹饪加热需求。很多厂家或品牌开始大量量产它，它真的如此可靠吗？
让我们来看看，首先电磁炉的加热原理就是电磁感应，简单来说，通过改变电流通过线圈而形成一种特殊磁场，运用这种磁场来加热。明白原理的人都知道，它肯定是在一定范围内，如果进行操作的话，是超过辐射安全标准的。
相对它来说，目前市场衍生了一种更好的产品，就是电陶炉。
什么是电陶炉？电陶炉就是利用电流热效应（电流通过导体时会产生热量）制成的一种炉灶，外观与电磁炉有些相似，只是工作原理与电磁炉不同。电陶炉的内部装有发热盘，因此电陶炉，几乎不挑锅具，除了可以使用常见的金属锅具外，对玻璃锅、铸铁锅、砂锅等材质的锅具来者不拒，甚至可以当作取暖炉使用。
电陶炉的优点很多：
1、发热范围广，加热均匀，使食物均匀受热，更加接近于传统烹制的效果。
2、电陶炉可以配合烤盘制作烧烤或者铁板烧，应用范围更广泛。
3、电陶炉的高频辐射很小，几乎接近于0，在使用时不用担心高能辐射对人体造成伤害（电磁炉、微波炉等的高频辐射较大，使用时需要保持50公分左右的距离）。
4、电陶炉的加热温度高，可以达到600度甚至更高。
5、家用电陶炉的功率大多数在2100W左右，与电磁炉等电器的功率相似，常见的10A插座都可以使用。
