在普通家庭中，饮用水来源大多都是物美价廉的自来水，原先可能有人会直接饮用生水。现在随着物质生活提高了，人们对水的安全性也有了追求。
近几天，人们开始怀疑起了自来水烧开的水，如隔夜水、千滚水都和它有关。可事实证明，在大量的研究下都没有发现，烧开的自来水，无论是多少次，只要烧开后食用就有安全保障。
又有人提问，如果人们天天喝电热壶烧的水，对人身体有没有危害呢？用实验告诉大家。
对于普通的自来水，其中有余氯的成分，这种物质可以起到抑制细菌的作用，但因为它的性质不稳定，有明显的刺鼻味。在外界阳光，或是人们在加热后，就容易产生影响身体健康的其他含氯化合物。
经过实验发现，在检测我们日常饮用水上，自来水存在余氯含量为每升水少于2毫克，所以我们是可以放心喝的。但为了安全起见，如果人们在喝水的途中，用鼻子闻后感觉刺鼻，就有可能是有氯成分，最好不要饮用。
由此可以得知，自来水绝大多数情况下都是安全的，上面说到除了自来水还有加热水的工具电热水壶，它会不会出现问题呢？
市面上常见的电热水壶，都是由不锈钢材质制作而成，并且符合国家标准的固定，通过日常清洁，不会产生对身体健康有害的物质。但因为部分人在购买时没有注意，选择价格低廉的电热水壶。
这样的电热水壶就容易出现食品安全问题，因此还有传言说不合规的电热水壶中有锰的成分，在高温加热后析出锰，人们便容易出现锰中毒，出现头晕乏力、记忆力减退、恶心呕吐、情绪状态差等等，就要疑似是重金属中毒，及时去医院诊治。
虽然锰在大量摄入后，人容易出现中毒，但大家也不用过于担心，根据消化系统的特点，人对锰的吸收程度对高是5%，轻易不会出现锰中毒。
因此，如果你平时喜欢喝自来水烧开的水，要注意二个方面。一个方面是购买正规厂家且有安全标识的电热水壶，另一方面在喝水时，注意其温度，不要超出食管耐受的温度，喝65摄氏度以上的水。
在世界卫生组织国际癌症机构中指出，温度在65摄氏度以上的饮品和食物都会损伤食管黏膜，容易诱发食管癌。
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