烤箱温度如果达到200℃左右，这样400克的鲈鱼需要烤制30~40分钟以上才能考熟。
主料:
鲈鱼500g
辅料:
料酒1勺
生抽3勺
老抽1勺
蚝油1勺
烧烤料适量
芝麻少许
盐少量
蜂蜜少量
步骤 :
1· 一斤重的新鲜鲈鱼，宰杀去麟，也可请菜市场师傅帮忙处理，回家再清洗一下。
2· 鱼身划三至五刀然后对开，注意不要切断。
3· 放入料酒一勺、老抽一勺、生抽三勺、蚝油一勺、盐少许，在鱼身正反面涂至均匀，腌制30分钟.
4· 烤盘垫上锡纸，盘底涂少量食用油，放上腌好的鲈鱼，在鱼身表面涂抹少量蜂蜜，在撒上烧烤料和白芝麻。
5· 放入烤箱200°，烤10min。然后取出将鱼翻身再撒少量烧烤料和芝麻，再放入烤箱200°，烤10min，即可出炉食用
