这道香辣脆皮烤鸡是聚餐必备的一道佳肴，利用CO-750A跨界烘烤旋转烘烤，最后的强劲热风烘烤非常关键，整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。
By COUSS卡士烘焙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 全鸡 1只（约1500g）
- 大葱 1根
- 朝天椒 适量
- 大蒜 5瓣
- 生姜 适量
- 生抽 3勺
- 盐 少量
- 烧烤汁 5勺
做法步骤
1、准备好所用的材料，鸡洗净沥干水。
2、 将腌渍材料切丝后放入调料拌匀。
3、将腌料均匀抹在鸡身上及内腔，盖保鲜膜冰箱腌渍4小时以上，
4、中途适当翻面以便入味。
5、腌好的鸡去除腌渍配料，用旋转烤鸡架固定好。
6、用厨房纸巾把鸡身上及内腔都擦干。
7、 COUSS 智能电烤CO-750A，将旋转烤叉固定好，底部放垫锡纸的烤盘。
8、选择全鸡程序，启动旋转烤功能，烘烤约50分钟。
9、 此时鸡已经烤熟了，最后转热风功能，利用强劲的热风把表皮烘烤得更香脆，流口水了！
10、整只鸡表皮被烤得非常香脆！
11、家庭聚餐必备的一道佳肴。
12、鲜嫩多汁的鸡肉，嫩而不材，呀，要流口水了！
小贴士
1、 朝天椒是腌渍材料的灵魂，辣味得炒不可言，也可根据各自喜好更换。 2、 鸡腌渍好后，表面的水份擦干及最后10分钟用热风模式烤，使整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。 3、 烘烤熟后可根据各自喜好焦嫩，适当调节温度时间。
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