周末正好给儿子做点小餐包吃，还可以切开，加入煎蛋，生菜，和汉堡一个味道。 儿子很喜欢吃。
By 李依冉01
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克
- 砂糖 35克
- 盐 3克
- 奶粉 15克
- 酵母 3克
- 水 100克
- 鸡蛋 1个 44克
- 黄油 25克
做法步骤
1、所有的材料放入面包桶，黄油除外。 揉至扩展阶段。
2、加入黄油，揉至完全阶段。
3、有薄薄的手套膜即可，取一小块面团，中间没有锯齿状即可。
4、面团揉好以后，取出收圆，放入玻璃碗中，放置温暖的地方，进行基础发酵，面团发酵至两倍大。 大概一个小时左右。
5、手指从面团中间戳个洞，面团不回缩发酵完成。
6、给面团排气。
7、分割成八个面团。
8、面团滚圆以后，松弛十分钟。
9、面团继续揉圆，放入烤盘中。 由于儿子的强烈要求，有两个面团加入了火腿肠。
10、面团发酵至1.5倍大，手指按压面团不回弹。 顶部喷水，加入白芝麻。 烤箱175度，预热五分钟。
11、烤箱175度，上下火20分钟。 可以根据自家烤箱温度，进行调整。
12、上色后及时盖锡纸。 （我这个忘盖了）
13、烤制完成后，放入晾晒网。 刚出炉，忍不住尝了一个，特别柔软，奶香味儿特别浓郁，再加上芝麻的香气，一点都不输烘焙店里的味道。
14、放凉后可以放入密封的面包袋儿，吃起来的时候，外皮也不会很硬，早上上班的时候带一包，再来一杯热牛奶，也不会因为做早餐手忙脚乱了。
15、金龙鱼的面粉，虽然没有其他面粉的颜色白，但是吸水性挺好，做出来的面包也特别好吃。
16、面包的香气浓郁。
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