做法步骤
1、将刚从冰箱里拿出来的黄油和切达奶酪，都切成小块状备用；
2、低筋粉、泡打粉、细砂糖和盐混合过筛。
3、将切块的黄油倒入过筛后的粉类中，然后用手捏碎拌匀
4、搅拌成粗玉米粉的状态。
5、再加入切成块的切达奶酪，稍微一拌匀。切达奶酪不要弄碎，过会烤的时候让它呈块状烤就可以了
6、分两次加入牛奶，拌匀，然后团成面团。
7、用手将面团折叠，然后按压，然后转90度继续折叠按压，重复大概4-5次。
8、之后将面团整形成一个球状，按压成1.5cm左右厚度的圆形面片。
9、用刮板将面片分成8份.
10、放到铺了油纸的烤盘当中，表面上筛点低筋粉，这样过会烤的时候可以防止上色过重。然后放入预热200度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右.
11、烤好出炉~~稍微凉一下就可以吃啦
小贴士
1、这个分量可以做8块。 2、没有切达奶酪的小伙伴，可以到我的菜谱里找用奶油奶酪做的一款司康。 3、切达奶酪在烘焙实体店或者淘宝上都有卖的，我买的是美国橘黄色那款。 4、泡打粉必须用，要不出来就是一块很结实的那啥。
心情故事
这个司康饼太简单了，菜鸟们都能做出超级美味的成品来，所以强烈推荐。 昨天去书店溜达，看到一本日本人专门写的司康食谱，厚厚的，顿时惊诧了。 司康这玩意我做过几次，印象不深，因为做起来时间短，操作又简单，所以一直没太当回事。 但看到这本书以后，才发现原来司康是一种可以延伸很广的美食种类。眼花缭乱的做法和美图，顿时让婶子口水直流。 可能很多玩烘焙的同学也和我一样忽略了这个外表平凡的家伙。 是的，作为甜点来说，司康有些其貌不扬，甚至可以说不好看，外形太拙朴。远不如泡芙啊奶油蛋糕啊那么讨喜。 但是如果你能安下心来研究它，这可是比其他种类烘焙能带给你更多惊喜的。像什么茅屋奶酪司康、马铃薯司康、秋葵玉米司康、山芋白芝麻司康等等，一看名字就感觉口感很丰富，不会太甜太腻，还有营养价值。 关键是这种外貌平凡内在惊喜的小饼操作起来很简单，完全可以早点起来动动手，吃一顿刚烤好的早餐。 我已经摩拳擦掌跃跃欲试了，从研究这款暴好吃的切达奶酪司康走起吧~~ 作为世界上最受欢迎奶酪之一的切达奶酪（也叫车打奶酪），最初产于英国，但是现在已经在世界上很多个国家生产了。婶子是前阵子参加一个饼类比赛，要做墨西哥奶酪饼才第一次接触到了切达奶酪，没想到居然就是我一直想找的那种咸味奶酪。 是的，切达奶酪的口感多以咸香味为主，颜色则偏向于橘黄色。说起奶酪，这可是博大精深了。有本叫《法国奶酪品鉴》的书讲的很详细，对此有兴趣的同学可以买来看看哈。 有了切达奶酪打底，这款司康的口感自然很讨我的喜欢。 刚烤出来时候，外脆里软，特别是高温融化后的切达奶酪丁，散发着咸味奶酪的香气。一口咬下去，此生无憾啊，哈哈。所以出炉以后，我也舍不得多吃，赶紧揣着给老妈送去了。 肯定有同学要问，从哪买切达奶酪啊。 我是在附近的烘焙实体店里买的，美国进口的，大概25元227克的那种。确实比奶油奶酪要贵一些。 如果你买不到又想做，那就上淘宝吧。 其实用切达奶酪做的饼干或许你已经见过了，只是不知道而已。 像这个很有名的进口黄金鱼饼干，很多宝妈们应该都见过。 它就是用切达奶酪粉做的。 这个分量可以做8块
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