烤箱作为越来越受欢迎的选择，但很多用户在买烤箱时难免疑惑：这些发热管材质、加热方式、3D循环究竟是在说什么？他们有什么用。
相信看完这篇文章，会让你对烤箱选购有一个基本且全面的认识。
发热管材质：石英管、不锈钢哪个好？
目前，市面上的烤箱主要分为不锈钢以及石英管（乳化石英管）加热两种。
百元以下的小烤箱，一般都是用石英管加热、它的优点在于升温较快、制造成本便宜，所以烤箱整体的价格也低。可是功率较低，相对红外线管来说比较容易坏。
而不锈钢加热就有功率较大，使用寿命较长的优点。相对而言，但成本也相对高些，如今是大多数烤箱的选择。
内胆材质：搪瓷、镀铝板、镀锌板、不锈钢哪个好？
来捋一捋各种材质分别是什么。
不锈钢内胆有着稳定性高，耐腐蚀等等特点，其应用也是最为广泛的，甚至我想不出它有什么突出的缺点。
搪瓷内胆是近年欧洲流行并流传到国内的烤箱材质，同样抗氧化抗侵蚀，但是对厂家的工艺技术要求高。
镀锌钢板、镀铝钢板成本低，但是也耐高温，所以成了众多低价烤箱的选择。
有传言镀锌内胆容易产生有害物质，但其实这是无需担心的。因为家用烤箱根本无法达到氧化锌的将近两千度熔点，只要不故意去刮伤内胆，不必考虑这些问题。
温控方式：上下火独立温控有何用？
所谓的上下火，就是烤箱在上下不同位置设有加热管，可以分别设置不同的温度。这样一来可以让烤制的食品烤的均匀、内外熟化程度相适应，是的食物美味的同时也有好看的外表。甚至可以利用托架等，同时烤制不同的食物，节约时间以及电量。
这是28L以上烤箱才具有的功能，而且容量越大越显重要。
小烤箱才那么一点空间，还分上下火的话，几乎没有意义。
特色功能:热风是何方神圣？
部分烤箱没有上下火，但有 热风循环功能。（当然，大部分是上下火与热风兼具的）千万别以为你花高价买了一个低端货，这个热风循环可是超实用的功能。它利用预先被加了的空气在烤箱中把食物烤熟，避免烤焦的同时，考大块肉时也不需要转架。直接把肉用托盘放进去就可以了。
此外，有了热风功能，还可以使得烤制的面包不开裂，更加好看。
而有的品牌声称的3D热循环，其实就是热风功能，被套上一个高大上的名字哄哄人。
特色功能:电脑式控制特别在哪里？
国内的低价烤箱基本上都是机械式的，而部分高端货采用的是电脑自动控制。也就是把食物放进烤箱后，设置好是什么食物，多少分量，需要达到怎样的口感、烤色，接下来的所有操作，都交给烤箱内置的微电脑程序来控制。
当然，这种烤箱制作出的食物质量更高，更适合懒人使用。当然，价格也要贵不少。
早在2012年初，三星还在韩国本土推出了 搭载Android系统的Zipel烤箱。它置了160个预设食物烹调程序，55个目录及105个自动烹饪功能表，总共160多种预置参数 ，只需要在手机上的App应用选择需要的程序，便可以 自动制作美食；还支持语言控制。实在太高大上了。当然，价格也是相当高大上，以至于后来三星也放弃这一系列的产品。
配件功能1：双层玻璃门有用吗？
去到实体店，有售货员跟我说，烤箱都是没有双层玻璃的。
对此，我只能说，是你店里的中高端型号太少了。
部分中高端烤箱拥有双层玻璃门，两层玻璃中间是空气层，可以用于隔热，减少热量流失。让使烤箱内温度更均匀，也更节能。
其原理跟日常窗户用的双层玻璃一样，相当有用。
配件功能2：转叉/烤肉架有用吗？
这是大烤箱的专属功能，就如同出去烧烤时，需要把叉子不断旋转一样。而这个麻烦的步骤，现在机械帮你完成，以解决受热不均匀而部分烤焦的问题。
配件功能3：炉灯/照明灯有用吗？
这个很容易理解，就是烤箱内部设有一个耐高温的灯，以便于你能看到整个食物烹饪过程。
国内品牌的话，综合淘宝指数以及百度指数的数据来看，销量领先的要数 美的、长帝、SKG、格兰仕、客浦、ACA。其中长帝更是以生产烤箱作为主营业务之一。它们推出的产品，主要以500元以下的中低端为主。
而国外品牌的话，西门子可以算是嵌入式烤箱的首选品牌。松下的质量也设计相当不错，特别它的电脑式小烤箱相当实用，可是定价也实在不低。此外，惠而浦也是个好选择，它28L的烤箱售价大约在500元左右。
多大的容量适合我？
目前的烤箱从12L到60-70L的都有，但哪种才合适呢？
为了让大家能了解烤箱的大小。这是从某卖场拍来这张照片，从左到右分别是10L、15L、25L的烤箱。
烤箱尝鲜推荐：
如果你觉得自己只是图新鲜，想试试烤箱的魅力，又或者家中可摆放空间实在有限；或许一台12-18L的烤箱足以让你入门。如果从此爱上烤箱了，再买一台大容量的回来也不过分。
一般来说12-18L的烤箱特点是，容量小价格低。适合用来烤烤小蛋糕，做做饼干，或者对坚果、药材进行烘干等。对于烤鸡、大蛋糕等需求，小烤箱也就无能为力。
特别需要注意的是，部分小烤箱是不带温控设定的。虽然价格便宜，但个人非常不推荐，因为这样很容易糟蹋食物。
家庭实用推荐:
而30L以上的烤箱，实用价值就大多了。你可以用它来做个比较大的蛋糕，大面包，烤鸡，基本上能满足一般家庭的使用需求。
大户家庭推荐：
你喜欢吃整只火鸡等大型生物的话，那只好选择57L以上的大烤箱了。
而57L以上的烤箱，一般是内置的厨房柜子当中的嵌入式烤箱。它基本上可以帮你把整只的火鸡烤熟了。但是，中国家庭没有吃火鸡的习惯，而且要重新规划厨房的设计，如果是已装修好的家庭，不太推荐购买使用。
同时目前在各大电商也有商用烤箱出售，但各位即使再有钱也不要盲目选购。因为这种商用烤箱一般需要对电路进行改造，所以不适合家庭选择。
烤箱使用要注意什么？对于一个陌生的产品，使用时当然要更加注意。我总结了几个值得注意的地方，供大家参考。
1.烤箱要清洁后才使用
上次烤制食物的残屑可能还在烤箱的角落当中，这时还进行烤制的话，残屑可能会被烤焦，导致更难清理。还可能影响食物的味道。
2.正在加热过程中切勿开启烤箱，加热后也切勿立即取出食物
烤箱的高温让外壳以及玻璃门都比较烫，若强行直接打开烤箱的后果无疑就是烫伤自己。
而加热完成后，将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄或手套，切勿直接接触烤盘或烤制的食物。
此外，还要在等烤箱冷却后才进行清洁。
3.要评估下家里空气开关的功率问题
对于一些老旧房租或自建房房等，需要计算下与烤箱一同使用的电器总功率，避免发生跳闸等问题。
4.烤箱要放置于通风的地方
烤箱的高温，要求了它必须很好地进行散热。所以不能太靠近墙壁，或者温度过高的地方。
同时，最好不要放在靠近水源的位置，避免遇水造成温差导致意外。
懒人烤箱美食大法
懒人与吃货的结合体，堪称这世上最矛盾的组合。然而烤箱却可以让你花费很少的时间做出意想不到的美食。
烤鸡翅
做法很简单，把从超市买回来的鸡翅洗干净，用盐腌半小时左右。涂上油后，用锡纸包好放在烤架上。调个200度。20分钟后香喷喷的鸡翅就可以出炉了。
烤红薯
在路边总有小贩在卖香喷喷的烤红薯，可是它们的卫生质量总不让人放心。拥有烤箱后，自己也能做出烤红薯了。
洗干净红薯后，用锡纸包住放入烤箱。200度，烤60分钟左右即可。还可以中途暂停下来，为红薯添加上奶酪，就更好吃了。
蛋糕
将鸡蛋、奶油、适量植物油搅拌成糊状，再加入低筋面粉搅拌。放进预热170度的烤箱，设置为上下火，烤个35分钟就可以准备吃了。
也可以根据个人口味，在最初的搅拌时，加入巧克力浆、香蕉糊等。
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