荤菜只需6分钟，素菜分分钟上桌……这两天，石景山区古城南路的社区食堂正式投入使用。作为小区改造后的首个便民服务体，社区食堂由小区自行车棚改造而成，所有菜品都可自动化烹饪，还不产生油烟，非常方便。
社区食堂有200平方米左右，紧挨着古城南路社区办公室。食堂北侧是菜品烹饪区，摆放着“万能蒸烤箱”、炒菜机等设备，操作台上放着麻辣香锅、蒜蓉西蓝花等十余种预制菜品。把食材放进蒸烤箱，调到“爆炒”程序，6分钟后，一道热菜就做好了。
厨师介绍：“因为有了提前预制和自动化烹饪设备，荤菜一般在蒸烤箱中加热6分钟就可以吃了。一顿饭如果有十道菜，最快一刻钟就能全部端上桌。这个蒸烤箱全程无油烟，排出的都是水汽，也不会对居民的生活环境造成影响。除了热菜，社区食堂每天还提供主食、熟食等。”
一位居民说：“我们社区老人多，特别需要每天提供饭菜的服务，社区食堂的菜很好吃。”
食堂所在的地方原来是古城南路社区的自行车棚。小区原来有四个车棚，后来自行车越来越少，车棚的使用率也降低了，逐渐疏于管理，堆积了杂物。小区改造之初，物业管理方就向居民征集改造意见。“大家对于吃饭和买东西都有需求，于是我们决定将其中一个车棚改造成社区食堂和便利店。”
古城南路社区的其他车棚也进行了改造。其中6号楼旁边的车棚安装了20个电动车充电桩等，棚内还设置了垃圾分类驿站，居民可以在这里用可回收物换取积分，积分能在社区食堂使用。
（原标题：十道热菜一刻钟上桌，自行车棚变身社区食堂）
来源：北京晚报 记者 张群琛
流程编辑：u024
版权声明：文本版权归京报集团所有，未经许可，不得转载或改编。
,
