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很多小东西，真的是“一见误终身”。比方说厨房里的砧板菜刀，刮皮刀，刨丝器等等。虽然都是小东西，但是用得不称手，也会给做饭带来很多不便。我天生的手残党，下厨机会不多，一般都是帮洗洗菜，打打下手，但是扛起一家大小一日三餐的老婆总抱怨，做饭的厨具不好用啦，切菜买不到好用刀啦，处理海鲜和肉菜的时候，剪刀也不锋利，刨丝器刨出的丝太粗，还不如刀工，很麻烦……俗话说的好“工欲善其事，必先利其器”，为了让老婆做饭更加轻松，这个618一口气剁手了不少厨房小用品。用了快一个月，来和大家分享一下使用心得吧……
1.火候多功能厨房剪
这次选的是火候的五件套，原因很简单，之前家里买过一把火候的多功能剪，这个是老婆用过之后唯一没有抱怨的厨房小用具，堪称“剪刀中的瑞士军刀”。
“锋利”，这是老婆对这把剪刀最直接的评价，平时看她用来剪鸡架骨，剪鱼鳍，剪比较难处理的肉皮，手起剪落，一气呵成。“功能多”，这是我的感觉。平时吃个核桃，不用费劲找核桃夹，老婆用着削皮器的时候，我还能用它来削个果皮啥的。
简易的线条风的造型设计，是理工男喜欢的样子。
用过了这把剪刀之后，对火候出的产品，就有了信心。正好趁着618活动，就一次性把厨房那些用着不称手的小厨具都给换了。
2.火候沙比利乌檀木整木砧板
选砧板要点，看材质，看材质，看材质！
有点条件的，建议都不要选塑料砧板。塑料砧板主要是用聚丙烯、聚乙烯等制成,不耐高温，容易变形，处理油脂较大的食物，还很不好清洗。而且质地不好的砧板，很容易切出渣沫，和食物一起吃进肚子里，啧啧……
竹制砧板比塑料板好，但是一般都有拼接，用着用着就比较容易变形开裂，而且一般天然竹子，厚度都不够。
整木原切的砧板是最优选择，不过有条件最好选择乌檀木的。好的木头砧板应该硬度要适中，这样才有更好的切入感而且还不会伤刀。
火候的这款砧板非是由一整块进口的乌檀木做成的，没有任何拼接的裂缝，结实耐用。家里的老菜板其实刚买回来的时候就有明显的拼接痕迹，用了一段时间后拼接的地方更是有点开裂了，很影响使用。新买的火候砧板就没有任何拼接痕迹，用它切菜丝滑顺畅。而且不同于其他的砧板，乌檀木的砧板抗菌防霉，更适合在厨房这种长期潮湿的环境下使用，用起来起来很让人放心。有了新的砧板，之前的有裂纹的砧板可以下岗啦。
附上一张老砧板和火候砧板的对比图：
砧板的旁边有一个金属制的把手，方便拿取，用不着的时候还可以悬挂起来，相比家里的老砧板，方便又卫生。
砧板的厚度达到了3cm，我觉得可以作为传家宝了。
我平时在厨房帮忙的时候也不太能分辨用哪一面切菜哪一面切肉，这款砧板上有一个辨别生熟的小标志，这个设计可以说是很贴心了。日常使用砧板生熟分开是很有必要的，因为一些生肉或者生菜会含有细菌以及寄生虫卵，生熟混用难免会引起出现食物污染，很容易导致肠胃不适，以及影响肠胃健康。
实际使用感觉挺不错，切下去的感觉确实比竹板手感要更好，用上好的砧板，切菜做饭变得高效了起来，而且乌檀木的砧板不伤刀刃。
用上火候砧板后，切起菜来唰唰快，切菜的过程也很爽。
3.火候瓜果削皮器
刮皮这件事情是我在家中频繁被指示的。在家做饭，经常被老婆指使刮皮，去爸妈家，也常常被叫去刮皮剥豆壳，孩子吃个水果，刮皮也是我的事儿。所以，我太需要一个好用的削皮器了。家里原来的削皮器相当不好用，削土豆皮的时候一卡一卡的，很怕伤到手。最重要的，削皮器的灵魂，是“快”呀！
火候削皮器整体做工很精致，刀口为锯齿状，刀片是不锈钢的，耐腐蚀，硬度也刚刚好。
天下武功，唯快不破！如果你有用过这款削皮刀一定会爱上它，因为削皮过程相当舒适，手起皮落的感觉很棒。
来吧，展示！
一气呵成，酣畅淋漓，哈哈哈哈。
薄薄的一层皮，丝毫不拖“皮”带“肉”，食材浪费很少，哈哈，感觉钱包没那么瘪了。
另外削皮器的侧面还有个挖孔锥，像土豆一些处理不到的边边角角或者小孔里面很难处理的皮，也可以处理干净。
4.火候刨丝切片器
刮完皮之后，进入到切菜环节。我选了火候刨丝切片器，剁手这个刨丝器的时候，我还有点小私心，平时老婆让厨房帮忙切个片什么的，每次切完就要被老婆唠叨，切个土豆片变成了土豆块，接下来就是改刀，总说我帮倒忙。看到刨丝器还有切片功能，果断入手。现在，总算是为我正名了，我可以名正言顺地在饭桌上说，这顿饭也有我的功劳啊，这个好看的土豆片是我切的，哈哈哈。
三个刀片，其中一个切片，一个用来刨一些像黄瓜丝这样需要粗一点丝，一个用来刨像胡萝卜这样一些需要细一点的丝，都不在话下。不使用的时候，刀片可以放在背面收纳，既节省了空间也不怕乱放搞丢或者不小心伤到孩子。
我最喜欢这款刨丝器的护手器和安全滑轨设计，我做事比较急躁，而且有时候用力比较大，比如用老式的刨丝器擦土豆丝，剩下的最后一小块要么舍弃，要么换成刀切，反正我是不会冒险在刨丝器上继续擦。这个刨丝器的护手器简直就是为我量身打造的，把剩下难擦的土豆放在护手器下，擦丝的时候再也不用担心划破手指了。
护手器在使用过程中很顺畅，就像在玩推拉游戏，刨丝器上有土豆划过，但没有留下痕迹，哈哈哈……现在用护手器的时候，孩子也抢着来帮忙。
实际使用的过程中刀片很锋利，擦片过程很解压。
切出的土豆片厚薄均匀，比起用刀切显然方便且高效，切好的土豆片自然留在下方的接盒中。
用切丝刀片切出来的黄瓜丝粗细均匀，手残党必备~
两种粗细效果任君挑选~
更方便的是接盒两侧还有沥水孔，方便食材清洁后沥水。
5.火候多功能厨房剪升级版
这把火侯的多功能厨房剪是我入手的第二把火候剪刀了。前面一把，还没光荣退休，因为买了新的，旧的那把被老妈拿走用了。
（上旧下新）
旧的那把，更有设计感一些，手柄比较小，比较适合手型小巧的人用，新的这把手柄做了加大处理，我这样手型比较大的糙老爷们也能用，塑胶手柄使用起来握感很好。
配备了一个剪刀套，可以保持剪刀的锋利，也不怕不用的时候被熊孩子拿去伤了手。
值得一提的是剪刀套还具备磁吸功能，不用的时候你甚至把它吸在任何铁架上，甚至冰箱门都可以吸，收纳非常方便。
这款厨房剪的主材质是5CR不锈钢，这个不锈钢材料比一两百元的菜刀材质都要好，并且通过CNC加工成型，材质有了明显的性能提升，质地更坚硬且更锋利，即使用它来剪骨头也不用担心会损坏刀刃，可以满足任何厨房使用需求。
正常情况下它是一把普通的剪刀，但是这把剪刀可以自由拆卸，拆卸之后就可以利用一侧的刀背上的锯齿纹路剥鱼鳞，利用另外一边的带有开槽的剪刀来削皮。
剪刀的锋利程度可以放心，剪厚一点的硬质宣传页不用太费力就能剪开。
在厨房去剪一些较硬的食材也没问题，比如剪个带鱼同样简单好用。
你能想到剪刀也能用来削土豆皮么？真的是脑洞大开的设计。
除此之外剪刀手柄内侧同样有让人意想不到的小设计，这个地方可以用来夹核桃哦～
而在剪刀尾部还有一个启瓶器。
我觉得你的厨房很需要一把这样的多功能厨房剪，因为它的功能非常强大，而且真的很好用。
6.火候不锈钢防烫夹
不论是端蒸锅里的盘子还是微波炉刚加热的饭菜，你会大吼一声迅速端上桌还是忍气吞声找块抹布垫着端出厨房呢？其实端盘子这事可以很优雅，比如使用火候的这款不锈钢防烫夹。
夹子整体不锈钢材质，边角圆润不割手，而且用料厚道显得十分高档。
夹持的过程非常牢固，完全不用担心跌落的问题。可以正向夹持也可以反向夹持。
并且采用杠杆的原理，夹盘子非常省力，真的是端盘子神器啊。不仅可以夹持盘子，就连碗也能稳固的夹起来。平时夹烤箱里的盘子或者很热的盘子我都用它，用起来也很省力。
鸭嘴型的夹子里面有一个小小的弹簧片，保证夹持的时候受力均匀，不用怕不小心把餐具弄坏，使用之后防烫夹也不会对碗、盘造成划伤的问题，碗表面依然光滑。
不用不知道，一用吓一跳。买之前觉得肯定用不上，买之后才发现实在离不开。这款防烫夹是真的很实用，颜值也是杠杠的。
总结：
实际尝试了这几款火候的厨房神器，我感觉幸福感满满，好工具到手感觉做饭都成了享受，所以是时候更新一下你家厨房的工具了～
全文完，感谢观看。
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