原料：老肥（面引子），干面粉，碱面，色拉油
第一步：按照彪哥之前介绍的方法老肥加水泄开然后加入干面粉和成面团，放在暖和的地方自然醒发6小时左右使其发酵自然膨胀，碱面用水稀释分次打进面团里反复的揣让它在次成团。让它充分的酸碱融合。
第二步：和好的面团在案板上下成均匀剂子，然后在案板上撒干粉往面团里揉，这就叫戗面馒头，用烤的一定要戗面的才好吃，挨个揉好后在案板上自然醒发，发好后在蒸箱里蒸15分钟然后晾凉，（因为这馒头不大所以15分钟绝对能熟）
烤箱调到上火260度，下火200度，馒头表面刷色拉油放在烤箱中烤至表面变黄即可。
