烤面包的温度及时间取决于面包的种类和电烤炉的种类，一般情况下，烤箱的温度在160℃～220℃之间，时间也在20～35分钟左右。不过也有一些面包需要烤制更长或者更短的时间，大土司面包需要用180°C烤45分钟，小料理面包在12--15分钟左右。
25分钟。
方法如下:全麦面粉………………100克 高筋面粉………………200克 水…………185毫升 干酵母…5克 白糖……12克 橄榄油… 12毫升 盐……6克 水、燕麦片……各适量 将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。
酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。 将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。 将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中．烤25分钟，待吐司呈金黄色。
