没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的,如果有,那就两顿!在中国,鲜少有人能拒绝烧烤的诱惑,无论是“蓄谋已久”,还是临时起意,吃烧烤最好在晚上,找一家生意火爆的小摊坐下来,点完烧烤再来点啤酒......
这滋味,快哉!
中国的烧烤界,烧烤可分为三大流派:
一个是本味派,注重食材的原味。
代表地区:新疆和广州
在新疆,现杀现宰的小肥羊用红柳枝串好,只需用粗盐孜然调味,三大块羊肉夹杂一块羊尾巴油,放到炭火上烤到滋滋冒油。
烤熟后趁势咬下去,一口鲜嫩的肉汁在嘴里爆开,好吃到无法用语言形容。
千里之外,广州人将海鲜玩的贼溜,而海鲜烧烤的精髓就在于原汁原味。
新鲜的生蚝无需放上蒜蓉、粉丝、酱油,原味就已经无比美妙。
一个是调味派,注重调料的使用。
代表地区:云南。
炭火是云南烧烤的“灵魂”,干巴巴的食材烤时觉得索然无味,其实那一口美味全在蘸料里。
蘸料分“干”和“湿”两种,干料主要由辣椒面、精盐花椒面组成;湿蘸水一般用辣椒粉、花椒面、蒜油调制,加入新鲜红色小米辣碎粒、折耳根......
还有一个是“腌料派”,食材口感更丰富。
代表地区:东北
给东北人一个铁架,他们就能烤出全世界!天上飞的、地上跑的、水里游的,就连最平淡无奇的青菜,都能在烤架上找到一席之地。
味道嘛,随便找一家地摊小店都不差,且每一家烧烤店都有独门配料秘方,腌制过的肉在烤架上熟透,咬上一口唇齿留香。
虽然在口感体验上,各地区之间存在差异,但爱吃烧烤这件事,基本上全国统一,即使不去外面的烧烤店,也会自己在家里架一个炉子!
但传统烧烤炉费事又占地方,吃完还要清洗半天,尤其是在户外使用更加麻烦!
近几年,一次性烤炉越来越受欢迎,小编第一次看见它时就心存疑虑,这玩意儿靠谱吗?咱也没用过,只好在某宝翻了半小时买家秀。
秉着听别人说不如自己上手的原则,小编下单了一款评价不错的考派一次性烤炉,体验感究竟如何,马上见分晓。
首先看看外观
拆开塑封之后,里面的东西一目了然,整个烧烤炉的外部框架都是环保纸箱做的,整体重量非常轻,看着只有A4纸一般的大小。
零件不多,只有一个烤架,两个烤炉和长底座,两个宽底座,外加赠送的24块炭。
再来组装一下
看完说明书后,发现烤炉的安装也很容易,一共只有6个步骤:
1,将长底座和宽底座安装在一起,形成井字;
2,将炉体对齐接口,安装在井字形底座支架上;
3,火机/火柴点燃一个炭块一分钟即可全部引燃;
4,放上竹签烤架,安插在盒体的连接处;
5,把烤肉架卡到底,避免摇晃;
6,可以开始用了。
不到半分钟就安装好了,难度几乎没有。
烧烤过程实测
将24块圆形的竹炭煤排列组合在一块,接着用打火机点燃其中一块炭,只用了2秒钟就燃烧起来了。
不到5分钟的时间,所有的炭都被引燃。
除了一点噼里啪啦的声音,竹炭煤燃烧的时候没有出现明火。
从烧烤速度来看,还是比普通烤炉要慢一些。
但普通烤炉火太大不好控制,食材容易烤糊,而这款烧烤炉温度是恒定的,不仅没有很浓的烟熏味,而且烤出来的食材味道也特别纯正。
整个烧烤过程差不多持续80分钟,小编的食材都烤完了,烤炉的火依旧强劲续航。一个半小时燃烧时间,全竹制的烤架基本没有变形。
注意事项:用完扔掉的时候,一定要用水将竹炭煤彻底浇一遍。
谈谈使用感受
这真的是我最好的一次烧烤体验:没有点火一小时灰头土脸的尴尬,没有猛火烧焦食材的浪费,更没有吃完之后还要使劲清洗油污的悲催。
一开始还担心纸做的烤炉会不会被引燃?实际上,炉体白色那一圈火山珍珠矿物岩做成的隔热层(官方宣称约5亿颗),可以隔绝温度,避免烤炉会因为高温而燃烧。
在点燃所有竹炭煤后,摸了下烧烤炉的外壁,一点也没有烫手的感觉,仅仅是温温热。
这样一个烤炉,3~4人吃饱是没问题的,很适合家庭出游使用。
总结:原生态竹子做烤架,圆形竹炭煤做加热源,轻便环保纸箱做外壳,90分钟的超强炙烤续航...都是考派一次性烤炉的亮点!如果你种草了一次性烤炉,却不知道买哪个品牌时,不妨试试这款,小编亲测,效果确实不错。
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