今天来说下，在家里怎么做烧烤的技巧和方法。
1.羊肉：腱子肉 肥肉。 一串上带两块肥肉烤出来的好吃。羊肉不要腌，边烤边撒料
2.猪肉：五花肉烤出来贼好吃，提前用蚝油 蒜泥 辣椒面腌好。
3.牛肉：牛肉用盐 十三香 鸡精 酱油 腌一下 烤干吧一点儿 口感就是牛肉干
4.虾 ：直接烤 或者撒盐烤，烤到干焦，味道鲜香
5.蚬子：鲜活蚬子烤到半开，先喝汁儿后吃肉，鲜美异常
6.地瓜片：烤到外皮褶皱，撒点砂糖烤到粘稠，异常香甜
7.鸡翅：奥尔良加辣椒面腌一下再烤
8.鸡爪子：鸡爪子竖着切开，让它最大面积展开，刷油烤，边烤边撒料，微焦即可。
9.扇贝生蚝：炒点蒜蓉，泡点粉丝，摆放妥当，直接烤就行
10.杏鲍菇，切薄片烤，不用撒料，烤干，菌味溢出，鲜香十足
11.牛肋条肉：筋头多，牙口好的可尝试，怎么烤都好吃。
12.鸡胗：盐焗鸡胗有股烧家巧的味道，喜欢的贼喜欢，一边烤一遍撒盐，撒到全都包上盐，不要经常翻动，烤糊吧了之后，把盐全部敲打掉，真香！但是不建议用电烤炉烤。
13.大蒜：拍一下带皮直接烤，烤糊了扒皮刷酱。
14.辣椒：拍一下烤焦刷蒜蓉酱
15.茄子：拍扁，烤软了之后开个口，撒油 蒜蓉 香菜 和蒜蓉酱。
16.玉米、各种冻丸子、木耳、香菇、菜花、蒜薹、韭菜。。。太多了
小料：辣椒面、孜然面、盐、干葱末、蒜蓉辣酱、蚝油。
这种很适合家庭烧烤，如果喜欢做烧烤，想了解更多烧烤知识可以看下方图片
