主料：
牛肉500克 玉米油20克 水1000克
辅料
花椒适量 大料2个 姜6片 葱1根 酱油适量
做法：
1 牛肉洗净。把洗好的牛肉切块。
2 锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面
3 把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉
4 把焯好的牛肉放凉水洗一下，控干。
5 锅里放油，葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）
6 等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅
7 把控好的牛肉放锅里翻炒，放酱油。不断翻炒
8 放清水漫过牛肉炖30分钟
9 把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续炖。牛肉炖好了 软软的嫩嫩的 好吃不腻
1，牛肉切成块泡水，把血末泡干净
2，捞出备用
3，冷水下锅，放料酒焯牛肉，冷水下锅牛肉的血水一会儿会煮出来
4，等待期间，准备葱姜蒜切片，香叶桂皮，八角花椒，干辣椒，陈皮备用
5，开锅的牛肉把浮沫撇干净，煮肉原汤不要倒掉
6，把牛肉捞出来，放入电饭煲中
7，放入准备好的干料，再放入老抽，生抽，蚝油，黄豆酱，味精，鸡精等
8，倒入牛肉原汤，与牛肉持平就好
9，放黄冰糖，黄冰糖可以更好的上色，让牛肉颜色鲜亮
10，盖盖煮一个半小时
11，一个半小时后，现在已经很软了，汤汁也减少了
12，再加盐，淀粉水和白胡椒粉适量，再炖20分钟，汤汁浓稠后就可以出锅了，如果有喜欢配料，也可以加进去，土豆或者胡萝卜啥的都可以
