1.将500克猪肉剁成肉泥，加入适量盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、糖、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将100克米粉用温水浸泡软化，放入肉泥中，拌匀。
3.将肉米粉混合物倒入碗中，用勺子压紧，铺上几片葱姜。
4.将电饭煲加入适量水，放入蒸架，将碗放在蒸架上，盖上电饭煲盖子。
5.按下电饭煲的煮饭键，煮至自动保温后再蒸10分钟。
6.取出碗，倒出多余的水，撒上葱花和胡椒粉即可食用。
注意事项：
1.碗的大小要适中，不要太大或太小。
2.米粉要浸泡软化，否则容易出现硬块。
3.蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。
1.将上好的五花肉切大片放酱油、盐、糖、蚝油腌制
2.将馒头切片放在盘底
3.往腌制的肉里放适量的蒸肉粉拌匀要保证每块肉都拌上了蒸肉米粉
4.在把肉一片片铺在馒头片上
5.跟平时煮饭一样把米洗好在电饭煲里放一个三角架把刚才弄好的肉放进来按精煮键等饭煮好了肉也蒸好了
6.把肉端出来上面洒上香菜香喷喷的粉蒸肉就做好啦
