时间长好吃还是短好吃，这个要根据每个人的口感来决定。
1. 如果是从口感的角度，最好焖米饭时间不要太长也不要太短，时间过长会让米饭变得过于软糯，口感粘腻，而时间过短又无法让米饭完全煮熟，这两种情况都不利于口感的形成。
2. 焖米饭时间以水刚开的时候为最佳时间，这个时候焖的米饭口感最佳，而且不会出现前面所讲的两种情况。
3. 一般情况下，一个人分量的大米在电饭锅里的水位为三层，可以根据个人口味调整水位层数。
所以，对于喜欢吃软糯口感的可以选择适量的时间长一些，喜欢吃硬一点的可以选择时间短一些，具体情况还需根据米量等情况综合考虑。
电饭煲蒸米饭时间长短对口感和味道都有影响。长时间蒸煮可以使米饭更加饱满、口感更软糯，但容易过熟变糊。短时间蒸煮则能保持米饭的口感和颗粒感，但可能会稍显硬。因此，好吃的标准因人而异，有人喜欢软糯的米饭，有人喜欢有嚼劲的米饭。最佳的蒸煮时间应根据个人口味和米饭品种来确定，适当的试错和调整可以找到最适合自己的蒸煮时间，以获得口感和味道都令人满意的美味米饭。
