材料:鸡爪。卤料：砂仁25克，豆蔻25克，良姜100克，当归80克，草果40克，丁香5克，桂皮100克，白芷100克，陈皮40克，山药100克，沙参100克，花椒30克。电饭煲注入适量清水，烧开。然后，放入卤料包(这些卤料要用布包好，以免有渣)，食盐。让卤料煲出颜色来为宜，放入洗干净的鸡爪煲。上面的卤料一次性可卤5斤鸡爪。看时间去，因为电饭煲不是很快。大约要1个小时，鸡爪入味后捞出，让它放于冷水中浸泡20分钟捞出晾干水分。用炒锅把砂糖，老抽，放适量卤水炒成浆，把卤好的鸡爪上色即成。放于冰箱冷藏一夜，风味更佳！
大家好，我是任大力。
要说鸡哪个部位好吃，还要数鸡爪，卤味鸡爪好吃劲道，是道不错的下酒菜，可是好多朋友都不会，今天来教朋友们在家就能做出美味的卤鸡爪。
首先需要准备的材料有:
蚝油2勺，冰糖2颗，老抽3勺，料酒4勺，生抽5勺，鸡爪，鸡翅，鲜虾，土豆，藕，杏鲍菇，葱姜蒜适量。
下面就要开始做了哦！
