1、用料：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽2小勺，单晶冰糖4粒，葱3根，姜5片，蒜6瓣。
2、把新鲜鸭子放入电饭锅胆，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，抹匀全鸭。
3、在鸭肚子里放入葱结、姜片、蒜瓣，牙签封住两边的开口，腌制二十分钟。
4、把电饭锅胆放入电饭锅内，盖锅，设置煮饭，静候自动跳闸，开盖，吃起来。
食材用料
自定义食材
番鸭
200克
酱油
50克
红糖
19克
白酒
23克
油
19克
盐
2克
水
9克
耗油
3克
收起
方法/步骤分步阅读
1、首先将鸭子洗净控干水分备用。
2、在准备好所需食材，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。
3、然后热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。
4、将鸭子煎好后倒入所有材料盖上电饭锅烧小火闷30－40分钟左右，切记要改小火，闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。
5、用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透证明已经熟了。
6、捞出装盘稍稍放凉，切块摆盘，一道美味的豉油鸭就做好。
