电饭煲可以不盖盖子煮面。但是不盖盖子煮面的时候，煮的时间比较长。从物理学的角度来讲，因为开着盖子散热太多，但是电饭煲提供的热量大于散发的热量，所以会持续加热。但是需要更长的时间来加热。因此建议把面条放到电饭煲里的时候尽量盖上盖子，这样既可以省电又可以快速的将面条煮熟。也算是相对不盖盖子来说比较环保，效率也更高吧！
电饭煲煮面，盖不盖都煮得成，也谈不上什么技巧在下的做法是，水开了，下面条，盖上盖子，待水再开后，1至3分钟(视面条的种类而定，湿面l分钟，干面or方便面约3分钟)开盖，下调味料，可以上碟。家中用电饭煲做法，盖煲盖时留意水开溢出，或开盖用筷子抜面散开盖盖关电熄火。嘿，好似好复杂，自己煮时留意一次就明白了。
