不锈钢蒸笼比塑料蒸笼的好，因为不锈钢耐高温，传热速度快，耐腐蚀性，容易清洗，而且还不会生锈，优点多多。
塑料蒸笼，易老化，不耐脏，被油污弄脏后，长年累月会在上面形成一层黑麻麻的油腻子，非常不容易清洗，二种一对比，优胜劣汰，当然是不锈钢蒸笼比塑料蒸笼好。
最好是用买电饭锅时自带的，那样尺寸合适，
如果电饭锅不自带蒸隔，需要自己配，那就配个不锈钢的好些。
不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学介质腐蚀(酸、碱、盐等化学浸蚀)的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，
普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，俗称塑料(plastics)或树脂(resin)，可以自由改变成分及形体样式，由合成树脂及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成。
要选优质无毒的塑料，有些劣质塑料不耐高温，在高温下容易释放出有毒物质，而且容易变形。对人体健康不利。
