使用电饭锅制作蛋糕时，可以选择使用中性食用油或者植物油。以下是一些常用的油品选择：
1. 良好的中性食用油：常见的中性食用油，如菜籽油、葵花籽油、玉米油等，具有较高的耐高温性，适合用于烘焙。它们不会给蛋糕馅料带来明显的味道，也不会影响蛋糕口感。
2. 植物油：一些植物油，比如橄榄油和椰子油，在烘焙蛋糕时也常被选用。橄榄油有一种天然的香味，并且含有益于健康的单不饱和脂肪酸。椰子油则给蛋糕增添了浓郁的椰香。
无论使用哪种油，建议选择无味道、纯净、无添加的食用油，在烘焙过程中不会干扰蛋糕的风味。另外，根据蛋糕配方的要求，还可以根据个人口味和想要达到的效果来选择适合的油品。
1、电饭锅做蛋糕用味道不重，颜色清淡的油即可。
2、电饭煲蛋糕可以选择的油很多，一般味道最好，用的最多的色拉油，这是一种由各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，无异味，色淡，做出来的蛋糕较为鲜香，但如果家里没有色拉油，建议放大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等植物油都是可以的。
