电饭煲做面包是一种简单易行的方法,即使没有面包机,也可以在家制作出美味的面包。以下是一个基本的电饭煲面包制作方法:
所需材料:
1. 高筋面粉 - 300克
2. 砂糖 - 50克(可根据口味增减)
3. 盐 - 3克
4. 干酵母 - 5克
5. 橄榄油 - 20克
6. 牛奶或水 - 180毫升(也可以用蛋液替代)
7. 核桃仁(或其他坚果)- 30克(可选)
步骤:
1. 准备材料。将面粉、砂糖、盐和干酵母放在一个大碗里混合均匀。
2. 将橄榄油、牛奶或水加入面粉中,搅拌均匀,直到形成一个略微粗糙的面团。如果需要,可以适量加水或牛奶来调整面团的软硬度。
3. 在案板上撒上一些面粉,将面团取出放在案板上,用手揉搓,直到面团变得光滑且不粘手。然后将面团放入大碗中,用湿布或保鲜膜盖好,放在温暖的地方发酵约1小时,直至面团体积膨胀至2-2.5倍。
4. 当面团发酵完成后,将面团从碗中取出,放在撒了面粉的案板上,用手揉搓约5分钟,以排出面团中的空气。
5. 将面团分割成两份,分别擀成长方形,并撒上一些核桃仁(或其他坚果)。然后将面团从一端卷起,卷成一个长条形的面包卷。
6. 将卷好的面包卷放入电饭煲内胆中,确保每个面包卷之间有足够的空隙。然后,在面包卷上刷一层薄薄的蛋液,这将有助于面包在烘烤过程中变得金黄。
7. 将电饭煲内胆放入电饭煲中,按照电饭煲的使用说明进行烘烤。通常,电饭煲的烹饪程序需要大约1小时,但请根据您的电饭煲型号和功率进行调整。
8. 当电饭煲的烹饪程序完成后,不要立即打开盖子,让面包在锅内焖约10分钟,以使面包更加松软。
现在,美味的电饭煲面包就做好了!你可以根据自己的口味添加更多的坚果、果干或香草,制作出各种风味的电饭煲面包。
以上方法只是仅供参考,根据自己的口味调节,希望能够帮到你。看完点个赞,谢谢
用电饭煲做面包是一种简便的方式,以下是一种常见的方法:
材料:
- 高筋面粉:500克
- 酵母:5克
- 糖:50克
- 盐:5克
- 水:250毫升
- 植物油:30克
步骤:
1. 准备一个容量较大的电饭煲内胆,内胆底部涂少许植物油,防止面团粘附。
2. 将高筋面粉加入碗中,加入糖和盐,拌匀。
3. 在碗中倒入水,逐渐加入酵母搅拌均匀。
4. 将水和酵母混合液倒入面粉中,搅拌成团状。
5. 将面团取出放在案板或面板上,揉搓10-15分钟,直到面团变得柔软有弹性。
6. 将揉好的面团放入电饭煲内胆中,盖上盖子,将电饭煲设定为"发酵"模式,发酵大约1小时,直到面团发酵至两倍大小。
7. 发酵完毕后,取出面团,用手揉搓排除空气,将面团塑形成想要的面包形状。
8. 将塑好形状的面团放入电饭煲内胆中,再次盖上盖子,将电饭煲设定为"烹饪"模式,煮熟大约20-30分钟,直到面团变成金黄色。
9. 熟透的面包取出晾凉,即可享用。
需要注意的是,不同型号的电饭煲可能有不同的操作方式和工作原理,因此请根据你所使用的电饭煲的说明书进行操作,调整材料和时间的配比。此外,用电饭煲制作面包可能会影响面包的外观和口感,与传统的烤箱制作方式略有差异,但仍然可以尝试在家制作简易的面包。