首先,将高压电饭煲的内胆放置在火力均匀的平底锅内,底部涂上一层薄薄的油。
然后将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和泡打粉混合搅拌成面糊,将面糊倒入内胆中,用刮刀抹平表面。
接着盖上盖子,将高压电饭煲设定为烤饼模式,温度调至180摄氏度,时间设置为25分钟。
等待烤制完成后,取出内胆,将烤饼倒扣出来即可食用。这样制作出来的烤饼口感松软,外表金黄,非常美味。
1. 酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟;
2. 酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅成绵絮状;
3. 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;
4. 发酵至不超过三倍大,可以看到有许多蜂窝状就可以了;
5. 趁着面团发酵期间来做油酥夹心;面粉和椒盐混合,用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥,成油酥夹心;
6. 取出发酵好的面团再揉几分钟压扁;
7. 用擀面杖擀成成长方形面片;
8. 表面刷一层油酥;
9. 从一边卷起、成长筒状;
10. 顺长折成三或四折;
11. 压扁;
12. 用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形;
13. 表面刷上一层水,均匀的撒上一层白芝麻;
14. 放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖;
15. 将面饼放入电饭锅中,启动“煮饭”键,中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水,烙十几分钟;
16. 锅底刷入少量的油翻面、沿着锅边淋少许的清水,烙至成熟后再焖一分钟取出;
17. 烙熟后倒扣在案板上;
18. 切开看看吧